[实用新型]一种咸蛋蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种咸蛋蒸煮装置，涉及咸蛋蒸煮技术领域，具体包括蒸煮箱体，蒸煮箱体内的底部两端和中部均安装有盛水箱，每个盛水箱内均安装有至少一根加热棒，在中部盛水箱和两端的盛水箱之间均安装有行走槽，行走槽安装在蒸煮箱体内底部上；承载板的底部四角均安装有轴承座，两个轴承座之间通过轴承安装有安装轴，安装轴的两端均连接有行走轮，行走轮分别置于行走槽内；在每个行走槽末端均设有支撑梁，支撑梁的顶部均开设有和行走槽连通的条形槽，两根支撑梁的底部通过若干根支撑杆相连。本实用新型在使用时，将运输车推进蒸煮箱体内，关上密封门进行蒸熟，一次性能够蒸熟多箱咸蛋，效率快，而且方便进行下一次蒸煮。

技术领域

本实用新型涉及咸蛋蒸煮技术领域，具体为一种咸蛋蒸煮装置。

背景技术

咸蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近。高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动，而且咸蛋美味，一直受到大众喜爱。

随着包装技术的发展，咸蛋能够通过真空包装进行售卖，但是在包装之前要蒸熟处理，不仅起到杀菌的目的，还能在包装后打开即用，若将咸蛋放在锅中煮熟，此时若出现碎蛋或者有裂痕的蛋，在煮熟的过程中会发生破裂，蛋液会混入水中，然而会导致水中产生大量泡沫溢出，为此，我们提出一种咸蛋蒸煮装置。

实用新型内容

为解决以上现有技术的不足，本实用新型提出了一种咸蛋蒸煮装置。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种咸蛋蒸煮装置，包括蒸煮箱体，蒸煮箱体内的底部两端和中部均安装有盛水箱，每个盛水箱内均安装有至少一根加热棒，在中部盛水箱和两端的盛水箱之间均安装有行走槽，行走槽安装在蒸煮箱体内底部上；

还包括运输车，该运输车包括承载板，承载板的底部四角均安装有轴承座，两个轴承座之间通过轴承安装有安装轴，安装轴的两端均连接有行走轮，行走轮分别置于行走槽内；

在每个行走槽末端均设有支撑梁，支撑梁的顶部均开设有和行走槽连通的条形槽，两根支撑梁的底部通过若干根支撑杆相连；

蒸煮箱体的一侧铰接有密封门，密封门的另一侧和蒸煮箱体之间通过锁扣相连。

优选的，两根支撑梁远离蒸煮箱体的端均安装在挡板上。

优选的，在每根支撑杆的底部两端均安装有支撑腿，蒸煮箱体的底部四角均安装有支撑垫。

优选的，承载板顶部至少安装有两个限位框，限位框的表面开设有蜂窝孔或者若干透气口，每个限位框内均设有至少一层放置箱，放置箱的侧面和底部均开设有蜂窝孔，放置箱内放置有咸蛋；

放置箱顶部边缘外侧开设有卡槽，放置箱的底部开设有和卡槽对应的卡口，放置箱分层叠置在一起。

优选的，密封门的底部对称安装有两个矩形封堵块，矩形封堵块均通过导轨安装在密封门上，矩形封堵块的位置分别和行走槽末端对应，当矩形封堵块下降时可将行走槽开口处封堵，矩形封堵块的顶部通过第二连接板相连，在连接板的中部安装有第一连接座，第二连接座的顶部垂直安装有推杆电机，推杆电机的顶部安装在第二连接座内，第二连接座固定在密封门上。

优选的，支撑梁靠近蒸煮箱体的一端、以及蒸煮箱体靠近密封门的底部一侧均安装有第一连接板，两块第一连接板的两端分别通过螺栓紧固。

优选的，密封门的边缘设有密封圈。

与现有技术相比，本实用新型在使用时，咸蛋分别装在放置箱内，然后将放置箱叠置在承载板顶部，然后将运输车推进蒸煮箱体内，关上密封门进行蒸熟，一次性能够蒸熟多箱咸蛋，效率快，而且方便进行下一次蒸煮。

附图说明