[实用新型]一种摊晾和发酵一体化酿酒系统

权利要求书

1.一种摊晾和发酵一体化酿酒系统，其特征在于，包括由多段摊晾输送机首尾顺次设置而成的多段摊晾机构，多段摊晾机构的进料端设置有酒醅输送机构，所述多段摊晾机构的出料端设置有上堆机构；

还包括窖池组和移动式堆积发酵车，所述窖池组由间隔排列的多个发酵池组成；

所述移动式堆积发酵车可移动至上堆机构的出料端或任意发酵池上端，以收集酒醅进行堆积发酵并在堆积发酵后将酒醅倒入发酵池进行窖池发酵。

2.根据权利要求1所述的一体化酿酒系统，其特征在于，多段所述摊晾输送机均倾斜并首尾上下设置形成阶梯式的多段摊晾机构；

其中，

每一段的摊晾输送机上均间隔设置有多个散热打散机构，每一段的摊晾输送机的末端均设置有收拢板和测温仪；

末段的所述摊晾输送机的末端还沿酒醅输送方向依次设置有补尾酒机构、加曲粉机构以及加酿酒曲机构。

3.根据权利要求2所述的一体化酿酒系统，其特征在于，所述补尾酒机构包括尾酒箱，尾酒箱通过第一提升泵连通有尾酒供应管路，所述尾酒箱还管路连通有喷雾电机，喷雾电机的出口连通有喷管，喷管水平设置于摊晾输送机上并设置有若干朝向摊晾输送机的输送面的雾化喷头。

4.根据权利要求2所述的一体化酿酒系统，其特征在于，所述加曲粉机构包括曲粉箱及封闭于曲粉箱下端的第二板链输送机，所述曲粉箱位于第二板链输送机的出料端的侧壁设置有开口，所述开口内设置有可升降的调节板。

5.根据权利要求2所述的一体化酿酒系统，其特征在于，所述加酿酒曲机构包括水曲箱，水曲箱通过第二提升泵连通有水曲供应管路，所述水曲箱还连通有水曲出料管路，水曲出料管路包括分流管及与分流管连通的三个控制阀，三个控制阀间隔设置且三个控制阀的出口端均连通有与摊晾输送机输送方向相垂直的水曲喷管，水曲喷管沿其长度方向间隔设置有多个朝向摊晾输送机的输送面的喷孔；

所述水曲箱内底部还设置有带孔搅拌气管，所述水曲箱外还设置有与带孔搅拌气管连通的气泵。

6.根据权利要求2所述的一体化酿酒系统，其特征在于，所述散热打散机构包括固定于摊晾输送机上的扩风箱，扩风箱内部形成上小下大的锥形腔，锥形腔的上下两端均贯穿扩风箱；

其中，

所述扩风箱上端外壁固定有第二风机，第二风机的出风口连通锥形腔；

所述扩风箱内位于锥形腔的下端还设置有打散辊，所述打散辊由辊体及设置在辊体上的多个杆体组成，所述杆体的端部直角弯折形成打散部，所述辊体一端伸出扩风箱并连接有打散驱动电机。

7.根据权利要求1所述的一体化酿酒系统，其特征在于，所述上堆机构包括支架及设置于支架上的第二提升板链机，第二提升板链机的入料端位于末段的所述摊晾输送机的出料端下方；

所述第二提升板链机的出料端下方还设置有落料位调节机构；

所述落料位调节机构包括水平滑动连接于第二提升板链机下的第三板链输送机、连接于第二提升板链机下的伸缩机构，伸缩机构的伸缩端与第三板链输送机连接以驱使第三板链输送机水平滑动；

所述第三板链输送机的两侧均设置有出料口，且所述第三板链输送机的驱动电机为正反转电机。

8.根据权利要求7所述的一体化酿酒系统，其特征在于，所述第二提升板链机的中部低、两端高，所述第二提升板链机的中部为第二提升板链机的入料端，所述第二提升板链机的两端为出料端，且所述第二提升板链机的驱动电机同样采用正反转电机；

所述窖池组共设置有两组，两组窖池组分别位于第二提升板链机两端出料端的下方，且每组窖池组均设置有至少一个可移动至第二提升板链机对应出料端下方的移动式堆积发酵车。