[实用新型]一种营养发酵米线分级发酵箱

说明书

本实用新型公开了一种营养发酵米线分级发酵箱，包括初级发酵室；二级发酵室，所述二级发酵室设置于初级发酵室的底部；两个卡齿条，两个所述卡齿条相离的一侧分别固定连接于初级发酵室相对一侧的底部；搅拌组件，所述搅拌组件设置于初级发酵室的内部，所述搅拌组件包括安置壳，所述安置壳的正面固定连接于初级发酵室与二级发酵室的背面；入料组件，所述入料组件固定连接初级发酵室顶部的前端。该营养发酵米线分级发酵箱能够对优选的大米和添加的营养添加物进行有效均匀搅拌后发酵，大大的提高了制作米线发酵物的营养价值和口感，并且在不影响发酵物接触外界空气导致变质的情况下，进行二级发酵，方便有效的提高了制作米线的品质。

技术领域

本实用新型涉及米线发酵技术领域，具体为一种营养发酵米线分级发酵箱。

背景技术

米线的发酵是针对制作米线过程中对于大米的发酵，需要先选用优质大米，对选用的大米进行发酵的操作，而发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物的过程。

然而现有的米线原料在发酵的过程中，添加的米线原料会呈山状堆积在装置的发酵室中，即使发酵装置自带有搅拌组件，可其也只能对米线发酵的原料进行混合，使原料与发酵剂之间能够混合，但是搅拌后米线的原料依然会呈高低不一的状态存在于发酵室中，由于原料存在的高度有低有高，致使米线原料发酵的时间长短不一致，这将使同批的原料容易出现发酵时间过长和发酵时间不足的现象，从而会给米线原料的发酵质量造成影响。

针对上述问题，急需在原有米线发酵的基础上进行创新设计。

实用新型内容

本实用新型技术方案针对现有技术解决方案过于单一的技术问题，提供了显著不同于现有技术的解决方案，具体地本实用新型的目的在于提供一种营养发酵米线分级发酵箱，以解决上述背景技术中提出发酵时间长短不一致的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种营养发酵米线分级发酵箱，包括初级发酵室；

二级发酵室，所述二级发酵室设置于初级发酵室的底部；

卡齿条，所述卡齿条的左侧固定连接于初级发酵室内壁左侧的底部；

搅拌组件，所述搅拌组件设置于初级发酵室的内部，所述搅拌组件包括安置壳，所述安置壳的正面固定连接于初级发酵室与二级发酵室的背面，所述安置壳内壁背面的顶部固定连接有动力电机，所述动力电机的输出轴固定连接有第一往复丝杆，所述第一往复丝杆的前端贯穿初级发酵室的背面且延伸至初级发酵室的内部，所述第一往复丝杆的前端与初级发酵室内壁的正面转动连接，所述第一往复丝杆周侧面的后端固定连接有上转轮，所述上转轮位于安置壳的内部，所述安置壳内壁背面的底部转动连接有第二往复丝杆，所述第二往复丝杆的前端贯穿二级发酵室的背面且延伸至二级发酵室的内部，所述第二往复丝杆的前端与二级发酵室内壁正面的底部转动连接；

入料组件，所述入料组件固定连接初级发酵室顶部的前端；

开合机构，所述开合机构设置于二级发酵室的内部。

优选的，所述第二往复丝杆周侧面的后端固定连接有下转轮，所述下转轮位于安置壳的内部，所述上转轮与下转轮之间传动连接有动力皮带。

优选的，所述第一往复丝杆周侧面的前端转动连接有顶板，所述顶板的底部转动连接有旋转齿轮，所述旋转齿轮的左侧与卡齿条相啮合，所述旋转齿轮的底部固定连接有搅拌爪。

优选的，所述入料组件包括输料管，所述输料管的底部固定连接于初级发酵室顶部的前侧，所述输料管的底部贯穿初级发酵室顶部的前侧且延伸至初级发酵室的内部，所述输料管的正面与初级发酵室内壁正面的顶部固定连接，所述输料管内壁的底部固定连接有倾斜板。

优选的，所述开合机构包括开合板，所述开合板相离的一侧轴连接于初级发酵室相对的一侧底部，所述开合板位于二级发酵室相对一侧的顶部，所述开合板底部的两侧均固定连接有长杆。