[实用新型]发酵车间

权利要求书

1.一种发酵车间，其特征在于，包括：

发酵棚(10)，包括棚顶壁(11)及连接于所述棚顶壁(11)的侧边沿和地面(13)的棚侧壁，所述棚顶壁(11)、所述棚侧壁及所述地面(13)围成发酵空间(12)；

第一导水板(20)和左侧支撑结构(30)，均位于所述发酵空间(12)内，所述左侧支撑结构(30)位于所述第一导水板(20)的左侧并支撑所述第一导水板(20)，

第二导水板(40)和右侧支撑结构(50)，均位于所述发酵空间(12)内，所述右侧支撑结构(50)位于所述第二导水板(40)的右侧并支撑所述第二导水板(40)，所述第一导水板(20)和所述第二导水板(40)均与所述棚顶壁(11)间隔设置，所述第一导水板(20)和所述第二导水板(40)之间成角度设置，

其中，所述第一导水板(20)朝左下方倾斜设置，且所述第一导水板(20)遮挡被遮挡物，所述第一导水板(20)的下端凸出于所述被遮挡物的左侧，所述第二导水板(40)朝向右下方向倾斜设置，且所述第二导水板(40)遮挡所述被遮挡物，所述第二导水板(40)的下端凸出于所述被遮挡物的右侧。

2.根据权利要求1所述的发酵车间，其特征在于，所述第一导水板(20)包括多个第一导水板段(21)，多个所述第一导水板段(21)由上至下间隔布置，最上方的所述第一导水板段(21)与所述棚顶壁(11)之间形成第一导流间隙(22)，任一相邻的两个所述第一导水板段(21)之间形成第二导流间隙(23)，最下方的所述第一导水板段(21)的下端凸出于所述被遮挡物的左侧，任一相邻的两个第一导水板段(21)在上下方向上部分叠置设置。

3.根据权利要求1所述的发酵车间，其特征在于，所述第二导水板(40)包括多个第二导水板段(41)，多个所述第二导水板段(41)由上至下间隔布置，最上方的所述第二导水板段(41)与所述棚顶壁(11)之间形成第三导流间隙(42)，任一相邻的两个所述第二导水板段(41)之间形成第四导流间隙(43)，最下方的所述第二导水板段(41)的下端凸出于所述被遮挡物的右侧，任一相邻的两个第二导水板段(41)在上下方向上部分叠置设置。

4.根据权利要求1所述的发酵车间，其特征在于，所述第一导水板(20)包括多个第一导水板段(21)，多个所述第一导水板段(21)由上至下间隔且相互平行布置，所述第二导水板(40)包括多个第二导水板段(41)，多个所述第二导水板段(41)由上至下间隔且相互平行布置。

5.根据权利要求4所述的发酵车间，其特征在于，多个所述第一导水板段(21)为三个，三个所述第一导水板段(21)中的位于中间的所述第一导水板段(21)由上至下延伸的长度大于其余的两个所述第一导水板段(21)各自由上至下延伸的长度，多个所述第二导水板段(41)为三个，三个所述第二导水板段(41)中的位于中间的所述第二导水板段(41)由上至下延伸的长度大于其余的两个所述第二导水板段(41)各自由上至下延伸的长度。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的发酵车间，其特征在于，所述发酵车间还包括设置于所述左侧支撑结构(30)的第一排水结构(60)及设置于所述右侧支撑结构(50)的第二排水结构(70)，所述第一排水结构(60)具有第一排水通道，所述第二排水结构(70)具有第二排水通道，所述第一导水板(20)的下端与所述左侧支撑结构(30)之间形成第一过流间隙(63)，所述第一排水通道与所述第一过流间隙(63)连通，所述第二导水板(40)的下端与所述右侧支撑结构(50)之间形成第二过流间隙(73)，所述第二排水通道与所述第二过流间隙(73)连通。

7.根据权利要求6所述的发酵车间，其特征在于，所述第一排水结构(60)包括设置于所述左侧支撑结构(30)的第一集水部(61)及与所述第一集水部(61)连接的第一排水管(62)，所述第一集水部(61)上设置有连通所述第一过流间隙(63)与所述第一排水管(62)的第一集水槽。