[实用新型]一种酒曲发酵装置

说明书

本实用新型涉及一种酒曲发酵装置,包括箱体和箱盖，箱体内固定设有支撑板，支撑板的上方转动设有混合筒，支撑板的下方固定设有第一电机，第二电机的电机轴上固定设有凸台，第二搅拌杆的顶端均贯穿定位环且固定设有挡块，首先将酒曲和发酵原料放置于混合筒内，然后启动第一电机，然后盖上箱盖并启动第一电机和第二电机，通过第一电机可驱动混合筒自转，以带动物料转动，通过第二电机可驱动中心齿轮转动，中心齿轮带动第一搅拌杆对混合筒内的物料进行搅拌，同时中心齿轮使得从动齿轮在环绕混合筒公转的同时并以自己的轴线自转，以对从过滤槽甩出的混合料进行再次搅拌，从而极大的提高了酒曲与发酵原料混合的均匀度。

技术领域

本实用新型涉及中药保健酒技术领域，尤其涉及一种酒曲发酵装置。

背景技术

目前白酒的酿造工艺大致分为几大步骤，首先就是选择品质高的高粱玉米，大米，糯米，大麦，荞麦等作为原材料，接着再将原材料进行蒸煮，将蒸煮好的原材料放置在发酵

罐内，并加入酒曲进行发酵；利用在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，例如公告号为CN 213824267U的中国专利文件公开了一种酒曲发酵用混料装置，包括混料箱，混料箱上安装有第一电机，第一电机的动力输出端通过齿轮分别啮合连接有混料装置和搅拌装置，混料箱上安装有加水装置，混料箱上安装有进料口，混料箱的出料端上安装有卸料装置，该装置由于搅拌方式单一，无法使得酒曲与发酵原料快速充分混合，无法满足需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酒曲发酵装置，用于解决现有的酒曲发酵装置由于搅拌方式单一，无法使得酒曲与发酵原料快速充分混合的问题。

为了解决上述问题，本用新型提供一种酒曲发酵装置，包括箱体和箱盖，所述箱体内固定设有支撑板，所述支撑板的上方转动设有混合筒，所述支撑板上开设有环形槽，所述支撑板的下方固定设有用于驱动所述混合筒转动的第一电机，所述混合筒的侧壁同轴心固定设有挡料环，所述挡料环的底部固定设有多个与所述环形槽配合的凸起，所述混合筒的侧壁倾斜开设有多个过滤槽，所述箱盖的顶部固定设有第二电机，所述第二电机的电机轴的底部固定设有中心齿轮，所述中心齿轮的底部同轴心固定设有第一搅拌杆，所述中心齿轮外啮合设有多个从动齿轮，多个所述从动齿轮均匀分布在固定齿圈内，每个所述从动齿轮均同轴心固定设有第二搅拌杆，所述第二电机的电机轴上固定设有凸台，所述凸台上转动设有定位环，所述第二搅拌杆的顶端均贯穿所述定位环且固定设有挡块。

本实用新型提供的一种酒曲发酵装置，还具有以下技术特征：

进一步地，所述箱体和所述箱盖上均固定设有凸缘，所述凸缘上均开设有安装孔，对应的所述凸缘通过螺栓连接。

进一步地，所述第一电机和所述第二电机的转动方向相反。

进一步地，所述第一电机的转速为120r/min。

进一步地，所述第二电机的转速为80r/min。

进一步地，所述第一搅拌杆和所述第二搅拌杆上均固定设有多个搅拌叶。

进一步地，所述搅拌叶的材质为不锈钢。

进一步地，相邻两个所述第二搅拌杆的轴线夹角为120°。

本实用新型具有如下有益效果：首先将酒曲和发酵原料放置于所述混合筒内，接着盖上所述箱盖并启动所述第一电机和所述第二电机，通过所述第一电机可驱动所述混合筒自转，带动物料转动，通过所述第二电机可驱动所述中心齿轮转动，所述中心齿轮带动所述第一搅拌杆对所述混合筒内的物料进行逆向搅拌，同时所述中心齿轮使得所述从动齿轮在环绕所述混合筒公转的同时并以自己的轴线自转，以对从所述过滤槽离心甩出的混合料进行再次搅拌，从而极大的提高了酒曲与发酵原料混合的均匀度。

附图说明

图1为所述一种酒曲发酵装置整体结构示意图。

具体实施方式