[实用新型]一种空气炸锅

说明书

本申请提供一种空气炸锅，包括锅体和热风组件，锅体内部设置有水源，还具有加热件，加热件加热水源以产生蒸汽，水源的上方设置有烤盘，烤盘的边缘向上延伸形成翻边，翻边与锅体的侧壁之间形成进风通道，烤盘和水源之间设置有混流腔，热风组件产生的热风从进风通道进入混流腔后与蒸汽混合后作用于食材。本申请的空气炸锅热风和蒸汽能够在混流腔进行充分混合，蒸汽不易发生冷凝，食材的加湿效果好，用户体验佳。

技术领域

本申请涉及家用电器领域，具体地，涉及一种空气炸锅。

背景技术

空气炸锅是一种利用快速循环热空气对食材进行加热，从而使烹饪的食材达到油炸食材的效果和口感的烹饪电器。由于现有技术的空气炸锅通常采用的干烤的方式进行烹饪，烹饪后的食材由于内部水分大量流失通常口感不佳，十分影响用户体验。

为了解决上述技术问题，中国专利CN202021245719.9公开了一种空气炸锅，其在锅体内设置储水槽，利用食材烹饪过程中的热风对储水槽中的水进行加热以产生蒸汽对食材进行加湿，但是由于储水槽中的水量较少，且该种结构的蒸汽产生效率较低，依然难以实现蒸汽加湿的目的。

我司专利CN202010371433.3公开了另一种空气炸锅，其利用烤盘和锅体之间的空间作为储水腔，通过加热件加热储水腔内的水源以产生蒸汽，能够有效提高蒸汽产生效率。然而，上述结构的空气炸锅在烤盘和锅体侧壁的进风通道内，向上流动的蒸汽和向下流动的热风会发生碰撞，进风通道内容易发生紊流，进入烤盘底部的热风较少，蒸汽和热风混合不充分，蒸汽容易在食物表面冷凝，影响使用体验。

发明内容

为了解决蒸汽空气炸锅蒸汽和热风无法充分混合的问题，本申请提供一种空气炸锅，利用烤盘和接油盘在锅体内划分出混流腔，并且在烤盘的边缘设置向上延伸的翻边，利用翻边和锅体的侧壁形成进风通道，使更多的热风能够进入到烤盘的底部与蒸汽充分混合。

本申请通过以下方式实现：一种空气炸锅，包括锅体和热风组件，所述热风组价设置于所述锅体的上方，所述热风组件包括加热管和风扇，所述锅体的底部设有水源，所述空气炸锅还设置有加热件，所述加热件加热所述水源以产生蒸汽，所述水源上方设置有烤盘，所述烤盘的边缘向上延伸形成翻边，所述翻边与所述锅体的侧壁形成进风通道，所述水源和所述烤盘之间具有混流腔，所述热风组件产生的热风从所述进风通道进入所述混流腔后与所述水源产生的蒸汽混合后作用于食材。本申请的空气炸锅在锅体内放置水源，并通过加热件加热水源的方式来产生蒸汽，无需另外设置水箱，简化了水路连接结构，降低了生产成本，且烹饪结束后用户仅清洗锅体即可，提高了用户操作的便捷性。另外，本申请的烤盘具有向上延伸的翻边，翻边与锅体的侧壁形成进风通道，热风组件产生的热风通过进风通道进入到混流腔与水源产生的蒸汽混合，热风一方面对蒸汽进行二次加热，避免蒸汽冷凝，向上流动的蒸汽能够引导热风向上流动，提升了进风效率。由烤盘的翻边和锅体侧壁围成的进风通道能够加强对热风的引导，提高进风通道出的热风风速，减少蒸汽与热风碰撞产生的混流现象，提升热风的进风效率，另外，进风通道的存在延长了蒸汽的流动路径，避免蒸汽从烤盘的边缘逸散到烤盘上方，影响蒸汽和热风的混合效果。

作为优选，所述烤盘和所述锅体之间设置有接油盘，所述接油盘和所述锅体的底壁围成储水腔，所述水源位于所述储水腔内，所述接油盘和所述烤盘之间形成所述混流腔，所述接油盘上设置有蒸汽出口，所述蒸汽出口连通所述储水腔和所述混流腔。本申请在烤盘和水源之间设置接油盘，通过接油盘和烤盘围成混流腔，接油盘罩设在水源上方，一方面，避免了烹饪过程中油脂等滴落到水源中影响蒸汽产生效率，另一方面，热风和水源之间不直接接触，避免了热风和水源之间的热交换。