[实用新型]一种甜面酱温控发酵系统

权利要求书

1.一种甜面酱温控发酵系统，其特征在于，包括固定底座(1)，所述固定底座(1)上转动设置有发酵桶(2)，所述发酵桶(2)内转动设置有搅拌组件(3)，所述发酵桶(2)上安装有用于带动搅拌组件(3)和发酵桶(2)反向转动的驱动装置(4)，所述搅拌组件(3)包括转动设置在发酵桶(2)上套筒(31)，所述套筒(31)内沿着其轴向方向滑动设置有搅拌杆(32)，所述套筒(31)上开设有用于搅拌杆(32)滑动的滑槽(33)，所述搅拌杆(32)的一端伸出发酵桶(2)，所述固定底座(1)上安装有用于带动搅拌杆(32)直线往复运动的直线往复运动装置(5)，所述直线往复运动装置(5)与搅拌杆(32)之间连接有球铰(6)。

2.根据权利要求1所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述驱动装置(4)包括安装在固定底座(1)上的转动电机(41)，所述转动电机(41)的输出端安装有转动轴(42)，所述转动轴(42)上安装有主动齿轮(43)，所述主动齿轮(43)上啮合有齿圈(44)，所述齿圈(44)固定设置在发酵桶(2)上，所述转动轴(42)与套筒(31)之间安装有同步转动组件(45)。

3.根据权利要求2所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述同步转动组件(45)包括固定设置在转动轴(42)上的第一带轮(451)和固定设置在套筒(31)上的第二带轮(452)，所述第一带轮(451)和第二带轮(452)之间安装有传动带(453)。

4.根据权利要求1所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述搅拌杆(32)包括滑动设置在套筒(31)内的滑动杆(321)，所述滑动杆(321)上均布有竖杆(322)，所述竖杆(322)与发酵桶(2)的内壁相互接触。

5.根据权利要求1所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述直线往复运动装置(5)包括安装在固定底座(1)上的驱动电机(51)，所述驱动电机(51)的活动端安装有曲柄(52)，所述曲柄(52)上铰接有连杆(53)，所述连杆(53)与球铰(6)之间铰接。

6.根据权利要求1所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述发酵桶(2)上安装有温度监测仪(7)，所述温度监测仪沿着发酵桶(2)的周向均布设置有多个。

7.根据权利要求1所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述套筒(31)与发酵桶(2)之间安装有密封垫(8)。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的甜面酱温控发酵系统，其特征在于，所述固定底座(1)上开设有安装槽(9)，所述安装槽(9)内滚动设置有滚珠(10)。