[实用新型]一种榨面生产系统

说明书

本实用新型为一种榨面生产系统，包括依次设置的预处理设备、水磨发酵设备、搅拌成型设备、挤丝蒸熟设备、揉捻设备、冷冻设备、风干设备；预处理设备包括吸粮机、泡米池，吸粮机的输入端与外部原料连接，输出端与泡米池连接；磨粉发酵设备包括吸米泵、振动机、磨粉机，吸米泵输入端与泡米池连接；搅拌成型设备包括搅拌机，搅拌机的输出端设有搅拌机传送带；蒸熟挤丝设备包括蒸熟机，颗粒机的输出端设有蒸熟机；揉捻设备包括揉捻机，揉捻机的输出端通过揉捻机传送带与冷冻设备连接，冷冻设备通过冷冻设备传送带与风干设备连接。本实用新型有效解决榨面生产效率低问题，在提高了生产效率的同时，保留了榨面的口感，且操作简单。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体为一种榨面生产系统。

背景技术

嵊州榨面是浙江嵊州地方传统名吃之一。其历史悠久，前清时已驰名，作为嵊州重要的农副产品。

目前传统榨面的制作工艺以手工制作为主，很少有机械化或是工厂化生产。手工榨面产品率低，粮食浪费大，为了节约粮食，提高出品率，需要对榨面生产方式进行改进，结合机械进行生产。

为了解决上述问题，本领域工作人员对榨面生产系统进行了不同的研究：

中国专利公开号为CN209017835U公开了本实用新型公开了一种榨粉生产线，它包括第一提升机、除沙设备、大米分配器、泡米罐、射流洗米机、滤水方斗、粉碎机、储料喂料机、搅拌机、熟化机、粉团输送机、榨粉挤出机、老化输送机、冷冻老化机、解冻装置、松丝机、切断机、堆叠机。本实用新型提供一种榨粉生产线，减少人工干预，降低生产强度，提高生产品质。然而，该技术方案中，并未对磨粉后的物料进行发酵处理设置，进而影响了榨面的口感。

因此有必要对榨面生产系统进行进一步的改进，以解决上述缺陷。

发明内容

本申请的目的：在于解决和克服现有技术和应用的不足，提供一种榨面生产系统，有效解决榨面生产效率低问题，在提高了生产效率的同时，保留了榨面的口感，且操作简单。

本申请的目的是通过如下技术方案来完成的，一种榨面生产系统包括依次设置的预处理设备、水磨发酵设备、搅拌成型设备、挤丝蒸熟设备、揉捻设备、冷冻设备、风干设备；

所述预处理设备包括吸粮机、泡米池，所述吸粮机的输入端与外部原料连接，输出端与泡米池连接；

所述水磨发酵设备包括吸米泵、振动机、磨粉机，所述吸米泵输入端与所述泡米池连接，输出端与所述振动机连接，所述振动机出料口处设有磨粉机进料口，所述磨粉机出料口设有发酵装置；

所述搅拌成型设备包括搅拌机，所述搅拌机的输出端设有搅拌机传送带，所述传送带末端设有颗粒机；

所述挤丝蒸熟设备包括蒸熟机，所述颗粒机的输出端设有蒸熟机，所述蒸熟机的输出端设有挤丝机，所述挤丝机输出端设切断机，所述切断机输出端设有切断机传送带；

所述揉捻设备包括揉捻机，所述揉捻机通过切断机传送带与切断机衔接，所述揉捻机的输出端通过揉捻机传送带与冷冻设备连接，冷冻设备通过冷冻设备传送带与风干设备连接。

优选地，所述吸粮机包括固定座，所述固定座通过支撑杆与泡米池固定连接；所述固定座上方固定连接有电机和吸粮箱；所述电机输出轴与吸粮组件连接；所述吸粮箱位于泡米池一侧设有出粮口；

优选地，所述吸粮组件包括吸粮软管、吸粮头，所述吸粮软管内贯穿设有弹簧，所述弹簧一端与输出轴连接，另一端套接于吸粮头背部的连接柱上，所述吸粮头通过连接杆与吸粮软管末端连接，所述吸粮软管与吸粮头之间留有吸纳粮食的吸粮通腔。

优选地，发酵装置包括箱体、发酵袋；所述发酵袋内装有经过所述磨粉机的米料，所述发酵袋均与开设有渗水孔，所述发酵袋放置于所述箱体上，在所述发酵袋上方放置有重物，所述箱体底部设有行走轮。