[实用新型]一种酒类纯化设备

说明书

本申请提供一种酒类纯化设备，包括：罐体、搅拌装置、供氧管、进料管、出料管、自动排气阀、负压真空装置以及气压表；所述搅拌装置伸入至所述所述罐体内，所述供氧管和出料管均连通于所述罐体的底部，所述供氧管上设置有氧压表和第一阀门，所述出料管上设置有第二阀门，所述进料管连通于所述罐体的顶部，所述进料管上设置有第三阀门，所述自动排气阀、负压真空装置和气压表均设置于所述罐体上，所述负压真空装置用于对所述罐体抽真空。本申请所述酒类纯化设备可以有效地对白酒进行陈化，使其在罐体内发生氧化反应，通过氧化反应后的酒体柔和、香醇、微甜、不烧烈，过量饮用后不上头，不口干。

技术领域

本申请涉及酒类陈酿技术领域，特别是涉及一种酒类纯化设备。

背景技术

新酿制的(酱香型、浓香型、米香型、清香型、凤香型、果香型)酒体，一般都比较辛辣，刺激性强。优质酒体都需要一定时间的窖藏，才能使杂味消除，香味浓厚、绵软、醇厚、口感和谐。

特别是酱香型酒体新酿成酒后，必须通过4-5年的时间窖藏，才能达到国家食品食用安全标准，由于年份、气候和窖藏的环境条件不一，窖藏的酒体品质没有均衡的标准，优质的高品质酱酒一般窖藏时间均为5年-15年之间，且存在酒体品质不一的现象。

白酒自然老熟的过程中，酒体发生物理变化和复杂的化学变化，只有通过较长时间的窖藏使其达到充分的氧化反应后，才能达到提高酒体品质的目的，但是这样会导致生产周期长，库压资金巨大，酒系品质不均衡，不利于企业的扩大再生产，这是中国优质酒系生产成本居高不下的主要原因。

于是，诸多白酒生产加工企业，选择人工陈化的方法或陈化设备对新酒进行陈化处理，而现有的陈化设备，普遍存在以下不足：第一，功能单一，使用不便；第二，陈化效果欠佳，无法彻底去除酒中的杂味。

实用新型内容

本申请的目的在于提供一种酒类纯化设备，以解决现有技术中的缺点与不足。

本申请的一种酒类纯化设备，包括：罐体、搅拌装置、供氧管、进料管、出料管、自动排气阀、负压真空装置以及气压表；

所述搅拌装置伸入至所述所述罐体内，所述供氧管和出料管均连通于所述罐体的底部，所述供氧管上设置有氧压表和第一阀门，所述出料管上设置有第二阀门，所述进料管连通于所述罐体的顶部，所述进料管上设置有第三阀门，所述自动排气阀、负压真空装置和气压表均设置于所述罐体上，所述负压真空装置用于对所述罐体抽真空。

在一优选或可选实施例中，所述搅拌装置包括电机、转轴以及设置于所述转轴底端的搅拌叶片，所述电机设置于所述罐体顶部，且所述电机的输出轴与所述转轴的顶端连接，所述转轴伸入至所述罐体内，并与所述罐体密封转动连接。

在一优选或可选实施例中，所述负压真空装置包括负压气管以及第四阀门，所述负压气管一端连通于所述罐体，另一端连接有真空泵，所述第四阀门设置于所述负压气管上。

在一优选或可选实施例中，所述的酒类纯化设备还包括设置于所述罐体上的第一监测装置和第二监测装置，所述第一监测装置用于监测所述氧压表，所述第二监测装置用于监测所述气压表。

在一优选或可选实施例中，所述的酒类纯化设备还包括设置于所述罐体上的第三监测装置，所述罐体顶部还设置有仪器观察窗，所述第三监测装置用于透过所述仪器观察窗监测所述罐体内部。

在一优选或可选实施例中，所述监测装置均包括摄像头和照明灯。

在一优选或可选实施例中，所述罐体顶部还设置有人工观察窗和人孔，所述人孔上盖设有密封盖。

在一优选或可选实施例中，所述罐体顶部设置有台阶孔，所述台阶孔的上层孔为轴承安装孔，下层孔为转轴安装孔，所述轴承安装孔内设置有轴承，所述轴承的上下两端均设置有密封圈，通过一轴承压环安装在轴承安装孔内，将所述轴承和密封圈压紧；所述转轴依次穿过所述轴承压环、轴承和转轴安装孔，并与轴承的内圈固定连接。