[实用新型]一种烤盘及蓄热烤箱

权利要求书

1.一种烤盘，用于安装在蓄热烤箱内以承载食材，其特征在于，包括烤盘本体(1)和蓄热板(2)，所述蓄热板(2)设置于所述烤盘本体(1)的食材承载盘面(10)。

2.如权利要求1所述的烤盘，其特征在于，还包括设置于所述烤盘本体(1)与所述蓄热板(2)之间的相变换热器(3)，所述相变换热器(3)用于将所述烤盘本体(1)的热量传递至所述蓄热板(2)；所述相变换热器(3)内装载有相变介质，所述相变换热器(3)包括蒸发端和高于所述蒸发端布置的冷凝端，所述蒸发端嵌装于所述烤盘本体(1)，所述冷凝端嵌装于所述蓄热板(2)。

3.如权利要求2所述的烤盘，其特征在于，所述相变换热器(3)的结构形式为热管，所述热管包括用于构成所述蒸发端的蒸发管段(31)和用于构成所述冷凝端的冷凝管段(32)，所述蒸发管段(31)嵌装于所述烤盘本体(1)，所述冷凝管段(32)嵌装于所述蓄热板(2)；所述热管的数量为多根，且沿所述蓄热板(2)的周边均匀排布。

4.如权利要求3所述的烤盘，其特征在于，所述蓄热板(2)的上表面靠近边沿的位置设置有与所述冷凝管段(32)一一对应的开槽，所述冷凝管段(32)嵌装于所述开槽内。

5.如权利要求4所述的烤盘，其特征在于，所述冷凝管段的顶面最高点贴近所述蓄热板(2)的上表面布置，或与所述蓄热板(2)的上表面平齐布置。

6.如权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述蓄热板(2)为堇青石材质高温烧制而成的蓄热板。

7.如权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述蓄热板(2)的顶面形成有若干均匀布置的微小毛孔。

8.如权利要求1所述的烤盘，其特征在于，所述烤盘本体(1)包括主体部(11)和形成于所述主体部(11)的周向边沿的侧壁体(12)，所述侧壁体(12)上形成有远离所述主体部(11)延伸的凸沿结构(13)，所述凸沿结构(13)用于与所述蓄热烤箱的两侧壁卡槽(40)配合以实现烤盘的安装。

9.一种蓄热烤箱，包括烤箱本体(4)，所述烤箱本体(4)内设置有加热元件(41)和烤盘，其特征在于，所述烤盘为如权利要求1-8中任一项所述的烤盘。

10.如权利要求9所述的蓄热烤箱，其特征在于，所述加热元件(41)的内壁设置有石墨烯导电加热涂层(41a)。

11.如权利要求10所述的蓄热烤箱，其特征在于，所述加热元件(41)为加热管，所述石墨烯导电加热涂层(41a)形成于所述加热管的内壁面，且所述加热管靠近两端管口的位置为涂层空白区，所述涂层空白区设置有与所述石墨烯导电加热涂层(41a)电连接的极耳(42)，所述极耳(42)上连接引线(42a)。

12.如权利要求11所述的蓄热烤箱，其特征在于，所述加热管的两端管口均设置有耐高温绝缘堵头(43)，所述耐高温绝缘堵头(43)上设置有供所述引线(42a)穿出的穿孔。

13.如权利要求12所述的蓄热烤箱，其特征在于，所述耐高温绝缘堵头(43)以密封的方式封堵于所述加热管的管口位置，且所述加热管内填充有惰性气体。