[发明专利]一种青稞源活性寡肽及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种青稞源活性寡肽及其制备方法和应用。该青稞源活性寡肽具有P1，P2，P3的任一种或几种，P1的氨基序列为Pro‑Asp‑Leu‑Pro(PDLP)，P2为Tyr‑Arg‑Ile‑Val‑Pro‑Leu(YRIVPL)，P3为Val‑Phe‑Leu‑Gln‑Pro‑His(VFLQPH)。所述活性寡肽可显著增加肠道内分泌细胞分泌胆囊收缩素(CCK)。本发明所述活性寡肽既可以通过酶解青稞蛋白继而分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。本发明活性寡肽除能够显著刺激肠道内分泌细胞分泌CCK外，还具有安全无毒副作用、不容易被胃肠道消化酶降解和容易吸收等特点。所述活性寡肽可作为功能成分或食品基料应用于开发具有延缓胃排空、促进饱腹感、减肥功能的食品、保健食品/功能性食品和药品之中，在食品和医药等领域应用价值大，前景广阔。

技术领域

本发明属于食品和生物医药技术领域，尤其是涉及一种青稞源活性寡肽及其制备方法和应用。

背景技术

肥胖作为一种慢性代谢性疾病，现已成为全球性的公众健康问题。肥胖是很多疾病的独立危险因素，会导致很多慢性疾病的出现，例如II型糖尿病，高血压，冠心病，脑卒中，动脉粥样硬化等等都与肥胖直接相关。能量摄入和能量支出不平衡是导致个体超重肥胖的直接原因。因此，为了预防肥胖，限制过多的能量摄取，即限制摄食量是最佳的手段。机体摄食中枢下丘脑和消化道是机体控制摄食调节的关键部位，其中分布着许多与摄食调节有关的脑肠肽。胆囊收缩素(cholecystokinin，CCK)是经典脑肠肽中非常重要的一员，可调节机体产生饱感信号，减少机体的摄食量，从而达到抑制食欲的作用。因此，刺激或增加肠道CCK的分泌对于预防和缓解肥胖具有重要意义，也能够防治与肥胖相关的诸多慢性疾病。

诸多研究已证实CCK的分泌受膳食因素调控。因此，可以通过膳食调控肠道CCK的分泌进而改善或缓解肥胖及相关的慢性疾病。食源性生物活性肽是一种常见的膳食因子，具有易被人体消化吸收、食用安全性高等特点，在食品、生物、医药等领域具有广泛的用途。当前食源性生物活性肽的来源主要包括动物蛋白和植物蛋白，而植物蛋白因环境、经济、可持续性等因素受到越来越多的关注。青稞(Hordeum vulgare L.var.nudum Hook.f.)是主要农作物之一，具有重要的食用价值。在粮食作物中，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，其蛋白质含量高于小麦、水稻、玉米。目前青稞只是在酿酒和磨制糌粑上有所运用，对青稞的营养成分功能缺乏开发。以青稞来源的蛋白为原料，开发生物活性肽具有重要的应用价值和开发前景。鉴于CCK的重要作用及生物活性肽的诸多优点，从青稞中寻找一种能够促进肠道CCK分泌的生物活性肽或提取物具有重要价值，对于预防肥胖或相关的慢性疾病具有重要的经济和社会意义。

发明内容

基于现有技术中缺乏能够促进肠道CCK分泌的青稞源生物活性肽的现状，本发明提供一种促进肠道CCK分泌的青稞源活性寡肽及其制备方法和应用。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

本发明第一方面，提供一种青稞源活性寡肽，选自以下活性寡肽中的一种或几种：

活性寡肽P1，为PDLP，氨基酸序列为Pro-Asp-Leu-Pro；

活性寡肽P2，为YRIVPL，氨基酸序列为Tyr-Arg-Ile-Val-Pro-Leu；

活性寡肽P3，为VFLQPH，氨基酸序列为Val-Phe-Leu-Gln-Pro-His；

所述青稞源活性寡肽能够促进肠道CCK分泌。