[发明专利]一种新型磁力搅拌发酵罐

说明书

本发明提供一种新型磁力搅拌发酵罐，属于小型酿酒设备技术领域。罐体内设有冷却列管和磁力搅拌器，罐体顶部设有安全阀、温压表、轴封和进料管；轴封与发酵罐体密封连接；进料管与罐体连通；罐体内壁安装有温度传感器，温度传感器与控制器和温压表电连接；罐体底部设有进气管、出料管和用于支撑罐体的支撑腿，所述的出料管与罐底连通，进气管伸入至罐内与温度传感器的进气口连接；罐体侧壁上设有玻璃手孔、控制器和若干排气孔；罐体上设有给排水系统，所述的给排水系统与冷却列管连通。采用磁力搅拌的方式，利用磁体在通电线圈中运动的原理，减少了不必要的能源损耗以及过大的电机噪音。

技术领域

本发明涉及一种新型磁力搅拌发酵罐，属于小型酿酒设备技术领域。

背景技术

随着社会经济的发展很多消费者已经把大部分的精力转移到了休闲和养生方面。目前市场现有的小型啤酒发酵设备种类众多，在现有技术中，专利号2014207449159的中国专利提供了一种家用酿酒机，主要分为四个部分：密封盖，发酵罐，控制部分和动力部分，其中发酵罐部分采用全新的设计，实现了该酿酒机既可生产葡萄酒，又可以生产各种果酒及啤酒，实现了多种酒类的集成一体化生产，保证了酒类的质量。专利号2017218352521的中国专利提供了一种啤酒发酵罐，该装置利用伺服电机带动搅拌叶轮提高发酵率，通过节省啤酒生产周期改善出产酒类的品质。但是市场现有的小型发酵设备主要存在着以下问题：(1)设备复杂，且不易操作；(2)设备采用电机驱动，能耗大、噪音高；(3)设备有密封性问题，可能导致杂菌污染。

发明内容

为解决现有技术存在的上述问题，本发明公开了一种新型磁力搅拌发酵罐，本装置使用磁力搅拌，减少了使用电机带来的能源损耗，降低了搅拌过程产生的噪音，发酵罐有一套控制系统实用可靠；发酵罐清洗和搬运都非常方便；采用玻璃手孔通过法兰结构连接，保证了发酵罐的密封性，消费者可以实时监控罐内发酵情况。

本发明采用的技术方案是：一种新型磁力搅拌发酵罐，罐体内设有冷却列管和位于冷却列管内侧的磁力搅拌器，罐体顶部设有安全阀、温压表、轴封和进料管；轴封与发酵罐体密封连接；进料管与罐体连通；罐体内壁安装有温度传感器，温度传感器与控制器和温压表电连接；罐体底部设有进气管、出料管和用于支撑罐体的支撑腿，所述的出料管与罐体连通，进气管伸入至罐内与温度传感器连接；罐体侧壁上设有玻璃手孔、控制器和若干排气孔；罐体上还设有给排水系统，所述的给排水系统与冷却列管连通。

所述的给排水系统包括进水管和排水管，进水管与冷却列管下端连通，排水管与冷却列管上端连通。

所述的磁力搅拌器由搅拌轴、通电线圈和弧形板组成，所述的搅拌轴伸出罐顶与轴封连接固定，搅拌轴插入罐内且搅拌轴上安装有消泡器12，搅拌轴外侧设有通电线圈，相邻弧形板之间间距相同，通电线圈固定在弧形板。所述的搅拌轴上还设有刻度线。

所述的罐壁分为内、保温层、外层，外层和内层材质均为316不锈钢，保温层材料为硬质聚氨酯泡沫塑料。

所述的出料管设有排液阀，排液阀处还设有可拆卸的过滤网。所述的过滤网材质为不锈钢材质，主要依据发酵液性质而定，若发酵液过酸或过碱采用耐腐蚀性的不锈钢。

所述罐体上的控制器用于对罐内的温度及发酵条件进行设置及检测。

所述的玻璃手孔可作为观察窗口，可以观察搅拌轴上的刻度线数值，玻璃手孔采用法兰与罐体固定。

所述的轴封材质为不锈钢。

本发明采用上述技术方案产生的有益效果是：

(1)采用磁力搅拌的方式，利用磁体在通电线圈中运动的原理，摒弃传统发酵罐采用电机带动搅拌轴搅拌的方式，减少了不必要的能源损耗以及过大的电机噪音。

(2)采用玻璃手孔通过法兰结构连接，保证了发酵罐的密封性，消费者可以实时监控罐内发酵情况，另外玻璃手孔刻有刻度，可以更好的把控发酵液的装填量。