[发明专利]l-薄荷醇-O-β-半乳糖基化酶、编码基因、工程菌及其应用

权利要求书

1.l-薄荷醇-O-β-半乳糖基化酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。

2.编码权利要求1所述l-薄荷醇-O-β-半乳糖基化酶的基因。

3.如权利要求2所述的编码基因，其特征在于所述编码基因核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。

4.含有权利要求2所述编码基因的重组载体。

5.含有权利要求2所述编码基因的基因工程菌。

6.如权利要求5所述基因工程菌在微生物催化制备l-薄荷醇-β-半乳糖苷中的应用。

7.如权利要求6所述的应用，其特征在于所述应用为：以所述基因工程菌经发酵培养获得的发酵液或发酵离心的湿菌体为催化剂，以l-薄荷醇为底物，以α-乳糖为辅助底物，在30～45℃的条件下进行反应，获得含l-薄荷醇-β-半乳糖苷的反应液，将反应液分离纯化，获得所述l-薄荷醇-β-半乳糖苷。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于反应体系中，所述l-薄荷醇的终浓度为10～15g/L，α-乳糖终浓度为300～400g/L。

9.如权利要求7所述的应用，其特征在于反应pH为6.0～8.0，反应时间为8～24h。