[发明专利]烹饪器具的烹饪控制方法及装置、烹饪器具、存储介质

说明书

本发明公开了一种烹饪器具的烹饪控制方法及装置、烹饪器具、存储介质，该方法包括：在烹饪程序的泡米阶段控制烹饪器具以预设的第一加热模式进行加热，以使烹饪器具内米水混合物的上部温度高于下部温度，第一加热模式以侧部加热为主；在泡米阶段的加热过程中根据烹饪器具内腔的顶部温度和底部温度的温度变化情况判断烹饪器具的侧部加热功能在泡米阶段是否出现异常；若烹饪器具的侧部加热功能在泡米阶段出现异常，则将第一加热模式切换为预设的第二加热模式，以所述第二加热模式取消侧部加热，以且转角区域加热为主。本发明能够在侧部加热功能出现异常时及时调整控制程序，减小米饭水分偏差，使米饭均匀吸水，以保证米饭烹饪效果。

技术领域

本发明属于家用电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具的烹饪控制方法及装置、烹饪器具、存储介质。

背景技术

米饭水分偏差是衡量整锅米饭烹饪效果一致性的重要指标，可以间接代表米饭的口感一致性。烹饪过程中，影响米饭最终水分偏差的主要阶段是泡米和升温阶段。在泡米及升温阶段使上层米水温度高于下层米水温度，有利于达到较好的米饭水分偏差。要实现以上烹饪效果，需使用两段以上分开控制的线圈盘进行加热。为节约成本，现有技术使用继电器结合IGBT的方式控制两段电磁线圈切换实现分段加热。

在实现本发明过程中，发明人发现现有实现分段加热的方式至少存在以下问题，若在烹饪过程中继电器出现异常，无法进行线圈切换，但烹饪器具按原程序继续烹饪导致米饭水分偏差增大，吸水含量不均匀，影响米饭烹饪效果。

发明内容

本发明提供一种烹饪器具的烹饪控制方法及装置、烹饪器具、存储介质，以解决现有实现分段加热的方式中，当烹饪过程中继电器出现异常时，烹饪器具继续按原程序继续烹饪导致米饭水分偏差增大，影响米饭烹饪效果的技术问题。

为实现上述目的，本发明的烹饪器具的烹饪控制方法及装置、烹饪器具、存储介质的具体技术方案如下：

第一方面，本发明提供一种烹饪器具的烹饪控制方法，所述方法包括：

在泡米阶段的加热过程中根据烹饪器具内腔的顶部温度和底部温度的温度变化情况判断烹饪器具的侧部加热功能在泡米阶段是否出现异常；

若烹饪器具的侧部加热功能在泡米阶段出现异常，则将泡米阶段的第一加热模式切换为预设的第二加热模式，以所述第二加热模式继续进行泡米阶段的加热，直到泡米阶段的加热总时长达到预设的第一加热时长或米水混合物的下部温度达到预设的第一温度阈值，所述第二加热模式包括以A2：B2：C2：D2的占空比进行加热的方式，所述A2表示侧部加热时间，所述B2表示转角加热时间，所述C2表示底部加热时间；所述D2表示各个区域均停止加热的停止时间，其中，A2＝0且B2C2。

进一步地，在泡米阶段的加热过程中根据烹饪器具内腔的顶部温度和底部温度的温度变化情况判断烹饪器具的侧部加热功能在泡米阶段是否出现异常之前，所述方法还包括：

在烹饪程序的泡米阶段控制烹饪器具以预设的第一加热模式进行加热，以使烹饪器具内米水混合物的上部温度高于下部温度，第一加热模式包括以A1：B1：C1：D1的占空比进行加热的方式，所述A1表示侧部加热时间，所述B1表示转角加热时间，所述C1表示底部加热时间；所述D1表示各个区域均停止加热的停止时间，其中，A1C1且A1B1。

进一步地，在泡米阶段的加热总时长达到预设的第一加热时长或米水混合物的下部温度达到预设的第一温度阈值时，所述方法还包括：

进入烹饪程序的升温阶段，在升温阶段控制控制烹饪器具以预设的第三加热模式进行加热，以使烹饪器具内米水混合物的上部温度高于下部温度，第三加热模式包括以A3：B3：C3：D3的占空比进行加热的方式，所述A3表示侧部加热时间，所述B3表示转角加热时间，所述C3表示底部加热时间；所述D3表示各个区域均停止加热的停止时间，其中，A3＝0且B3C3。