[发明专利]羊肚菌多糖及其合生元制剂在缓解肥胖产品中的应用

说明书

本发明公开了羊肚菌多糖及其合生元制剂在缓解肥胖产品中的应用，属于微生物技术领域。本发明主要针对羊肚菌多糖与益生菌复配的合生元通过增强肝脏抗氧化能力，降低肝脏炎症，促进短链脂肪酸合成，调节肠道菌群，达到缓解小鼠肥胖的作用。本发明证实了在益生菌的参与下，合生元能够相较于单纯的羊肚菌多糖发挥出明显的抗肥胖效果，羊肚菌多糖的功能物质被激活，产生了增强肝脏抗氧化能力、降低肝脏炎症并短链脂肪酸含量的作用。本发明可以对未来合生元制剂的开发提供新的方案及思路，可以为相关功能性食品或药品的开发提供研究基础，使肠道菌群结构的研究得到丰富与拓展。

技术领域

本发明涉及羊肚菌多糖及其合生元制剂在缓解肥胖产品中的应用，属于微生物技术领域。

背景技术

肥胖被定义为一种与众多健康问题和寿命缩短相关的疾病。越来越多的证据表明，肥胖与慢性低度炎症密切相关，长期的肝脏炎症可能导致非酒精性脂肪肝、胰岛素抵抗、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的发生。不仅如此，肝脏也作为机体的解毒器官，长期的氧化应激也会对其造成严重损伤，同时也引发肝脏炎症的形成。肥胖症的高流行率目前是对公共健康的主要威胁，全球有5亿肥胖者和14亿超重者。因此，预防肥胖是现代社会面临的一项重大挑战。而益生菌作为一种微生态制剂的来源，可以进入到人体的肠道发挥维持机体肠道稳态，增强机体免疫力，缓解机体炎症等保健功能。有研究表明，益生菌可以通过肝肠轴调节肝脏的糖脂代谢，进而发挥抗肥胖，缓解Ⅱ型糖尿病，缓解非酒精性脂肪肝的功效。食用真菌作为一种营养食品在世界范围内越来越受欢迎，而且因其具有丰富的活性物质而具有抗糖尿病、抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用，因此从食源性的食用真菌中寻找缓解肥胖的膳食成分具有一定的意义与价值。

发明内容

本发明主要针对羊肚菌多糖与益生菌复配的合生元通过增强肝脏抗氧化能力，降低肝脏炎症，促进短链脂肪酸合成，调节肠道菌群，达到缓解小鼠肥胖的作用。本发明证实了在益生菌的参与下，合生元能够相较于单纯的羊肚菌多糖发挥出明显的抗肥胖效果。在益生菌的参与下，羊肚菌多糖的功能物质被激活，产生了增强肝脏抗氧化能力、降低肝脏炎症并短链脂肪酸含量的作用。

本发明提供了一种降低肝脏炎症且缓解肥胖的羊肚菌制剂，所述羊肚菌制剂为合生元制剂或者羊肚菌多糖；

所述合生元制剂是将长双歧杆菌长亚种、植物乳杆菌添加至羊肚菌多糖中得到的；所述羊肚菌多糖的制备方法为，将羊肚菌于沸水中提取0.5～1小时，重复提取后浓缩，将得到的浓缩液用乙醇进行醇提，醇提后离心取沉淀，干燥后即为羊肚菌多糖。

在本发明的一种实施方式中，所述羊肚菌制剂配制方法为：将冻存管中的益生菌(植物乳杆菌CCFM8661长双歧杆菌CCFM1077)，离心去除甘油后，用0.9％的生理盐水重悬，再加入冻干后的羊肚菌多糖粉，震荡溶解。

在本发明的一种实施方式中，所述羊肚菌多糖的制备方法为：羊肚菌于沸水中提取0.5～1小时，重复提取5～6次，合并上清液，旋转蒸发浓缩，浓缩液加入三倍体积的无水乙醇，静置放置24小时，离心，收集沉淀，最终冷冻干燥。

在本发明的一种实施方式中，旋转蒸发浓缩的温度不要超过40℃。

在本发明的一种实施方式中，真空冷冻干燥的具体条件为-80℃，-0.06kPa，48h。

在本发明的一种实施方式中，所述制剂中，长双歧杆菌长亚种、植物乳杆菌是按照菌浓比为1:1的比例进行添加的。

在本发明的一种实施方式中，所述长双歧杆菌长亚种的添加量至少为1×10⁹CFU/g或1×10⁹CFU/mL，所述植物乳杆菌的添加量至少为1×10⁹CFU/g或1×10⁹CFU/mL。

在本发明的一种实施方式中，所述长双歧杆菌长亚种为长双歧杆菌长亚种GDMCCNo：60769；所述乳杆菌为植物乳杆菌CGMCC No.5494。