[发明专利]通过调节磷酸浓度和添加方式提高重组胶原蛋白发酵水平的工艺

说明书

本发明公开了一种通过调节磷酸浓度和添加方式提高重组胶原蛋白发酵水平的工艺。所述工艺先将表达重组胶原蛋白的毕赤酵母菌接种于灭菌的发酵培养基，在发酵初期种液培养阶段下调磷酸初始浓度，同时在甲醇诱导表达阶段采取磷酸定量连续流加的方式。本发明通过调节初始培养基中的磷酸浓度以及甲醇诱导表达阶段磷酸的添加方式，调节毕赤酵母菌的生长代谢，提高重组胶原蛋白合成速率，发酵水平最高提升了29.929％，发酵时间相应可缩短16～32h。

技术领域

本发明属于生物发酵技术领域，涉及一种通过调节磷酸浓度和添加方式提高重组胶原蛋白发酵水平的工艺。

背景技术

磷是微生物发酵培养基中的重要营养来源，对菌体生长和产物的合成有很大影响。细胞中主要含磷的组分是DNA、RNA和polyPi等多聚化合物，主要以正磷酸盐(Pi)、焦磷酸(PPi)或聚磷酸(polyPi)等无机磷形式和核酸、磷酸糖、磷酸化蛋白和磷脂等有机磷形式存在于胞内。微生物可利用磷源物质进行细胞代谢的调控。例如，当培养基中Pi源足量时，微生物由多聚磷酸激酶(PPK)大量生成poly Pi。当Pi源不足时，PPK酶可以polyPi为底物、逆向反应生成ATP、GTP等含高能磷酸键物质。

磷在碳源代谢和能量代谢过程中扮演核心角色，其原因是许多酶反应需要以磷酸盐为底物，反应所需的关键酶活性受到磷浓度的调控，如磷酸果糖激酶、3-磷酸甘油酸激酶和丙酮酸激酶。同时，由底物磷酸化获得的自由能将贮存在由ADP和Pi合成的ATP中。此外，许多重要的细胞调控机制依靠磷元素，例如在双组分信号转导系统和丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶的磷酸转移反应中。综上，微生物发酵过程中，发酵液中的磷含量会对产物产生影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种通过调节磷酸浓度和添加方式提高重组胶原蛋白发酵水平的工艺。该工艺通过降低发酵培养基中磷酸的初始浓度，以及在产物表达阶段采取恒速流加磷酸的方式，调节毕赤酵母生长代谢速度，提高重组胶原蛋白表达量和生产水平。

实现本发明的技术方案如下：

通过调节磷酸浓度和添加方式提高重组胶原蛋白发酵水平的工艺，包括以下步骤：

将表达重组胶原蛋白的毕赤酵母菌种液接种到灭菌的低磷酸浓度的发酵培养基中，基础培养12～16小时后，开始流加50％甘油至目标菌体湿重，甘油流加结束后，开始流加甲醇实施诱导表达，同时流加85％磷酸溶液，流加速度为12.396ml/h～27.892ml/h，所述的低磷酸浓度的发酵培养基的组成如下：85％H₃PO₄8.9～12.816ml/L，CaSO₄·2H₂O0.392～1.175g/L，K₂SO₄6.11～18.2g/L，MgSO₄·7H₂O5.6～18.2g/L，KOH1.326～4.13g/L，甘油13.5～40.0g/L，PTM1溶液1.029～4.35ml/L。

优选地，所述的85％磷酸流加速度为12.396～20.144ml/h。

优选地，表达重组胶原蛋白的毕赤酵母菌为巴斯德毕赤酵母Pichia pastorisJY0201，已于2018年9月12保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.16461，已在中国专利201811589560.X公开。