[发明专利]一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱

说明书

本发明涉及一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱，包括：内胆，前侧开口；门体，用于盖合在上述内胆的开口上；还包括控湿组件，该控湿组件包括：控湿腔，能与上述内胆的内部发生热交换；第一物质，容置在上述控湿腔中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔的内压；推杆，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔腔壁的通孔上，而前端位于上述控湿腔之外并能与上述门体的内表面相抵；并且，初始状态下，上述门体盖合在上述内胆的开口上，烤模式下，内胆内部升温至设定温度的状态下，上述推杆在前后压差作用下，前移推动门体而在门体与内胆的开口口沿之间形成排湿缝隙。与现有技术相比，本发明能加快内胆的排湿速度，提升排湿效果。

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种具有烤功能的烹饪内胆结构及蒸烤箱。

背景技术

蒸烤箱是一种同时具有蒸功能和烤功能的烹饪设备，为使蒸功能及烤功能时均能获得较好的烹饪效果，一般设置有两个排气口，其中一个为常开排气口而另一个为可变排气口。例如专利号为ZL202121478954.5(授权公告号为CN216293800U)的中国实用新型专利《一种蒸烤排气结构及蒸烤箱》。

进一步，现有技术中一般通过蜡马达来控制上述可变排气口的打开和关闭，例如，在蒸功能时关闭该排气口，蒸汽从常开排气口排出，而在烤制对水汽敏感的食物时，打开上述可启闭的排气口，增强内胆的排湿能力。然而，在烘烤水份含量较大的食物时(烘烤蛋糕、鸡翅等)，即使两个排气口同时开启也无法满足快速排湿的需求(由于内胆顶壁尺寸限制以及蒸功能时内胆密封需要，排气口的尺寸无法做的过大)，进而导致现有蒸烤箱对高含水量的食物烘烤效果较差。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种排湿效果好的具有烤功能的烹饪内胆结构。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种包括上述烹饪内胆结构的蒸烤箱。

本发明解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种具有烤功能的烹饪内胆结构，包括：

内胆，前侧开口；

门体，用于盖合在上述内胆的开口上；其特征在于，还包括控湿组件，该控湿组件包括：

控湿腔，能与上述内胆的内部发生热交换；

第一物质，容置在上述控湿腔中，并能在受热状态下气化而增大上述控湿腔的内压；

推杆，沿前后方向设置，且后端穿设在上述控湿腔腔壁的通孔上，而前端位于上述控湿腔之外并能与上述门体的内表面相抵；

并且，初始状态下，上述门体盖合在上述内胆的开口上，烤模式下，内胆内部升温至设定温度的状态下，上述推杆在前后压差作用下，前移推动门体而在门体与内胆的开口口沿之间形成排湿缝隙。

进一步，所述控湿腔设置在上述内胆之外。方便控湿腔的设置，同时也不会对内胆内部容积大小造成影响。

进一步，还包括块状的控湿座，该控湿座贴设在内胆的外侧面上，且该控湿座中空而形成上述控湿腔。从而能较好地形成上述控湿腔结构，并且便于使控湿腔与内胆内部发生热交换。

进一步，所述控湿座贴设在内胆前上部的外侧面上，上述排湿缝隙形成在门体上端与内胆开口上端口沿之间。一方面，烹饪设备的门体一般上下转动设置，因此如上设置能延长推杆的力臂，进而便于推杆推开门体；另一方面，热气具有朝上升腾的特点，排湿缝隙设置在上端有利于保证排湿效果。

进一步，所述控湿座贴设在内胆左侧壁或右侧壁与顶壁的交界处，且控湿座与内胆连接的贴设面与内胆该处的外表面相匹配。从而能增大控湿座与内胆表面的接触面积，进而提升控湿腔与内胆内部的热交换效率，从而提高推杆的响应速度。