[发明专利]一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法在审
| 申请号： | 202211306108.4 | 申请日： | 2022-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN115491394A | 公开（公告）日： | 2022-12-20 |
| 发明（设计）人： | 韦秀胆;钟景凤;陈伦韬;黄景辉;吕瑶瑶;梅邢;钟光波;陈龙;周宇益;杨哪 | 申请（专利权）人： | 利诚检测认证集团股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/6409 | 分类号： | C12P7/6409;C11C1/04 |
| 代理公司： | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 王锋 |
| 地址： | 528400 广东省中山市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 液态 油脂 样品 检测 处理 方法 | ||
1.一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于包括：将液态油脂样品与缓冲溶液及脂肪酶混合形成混合料液，之后在保护性气氛和感应电场中使所述混合料液进行水解反应，并采用滴定法判断水解反应终点，且在所述水解反应结束后进行灭酶处理。
2.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述液态油脂样品为在15℃-25℃呈液态的油脂。
3.根据权利要求1或2所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述液态油脂样品包括花生油、芝麻油或蓖麻油。
4.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述混合料液的pH值为6.0-7.0。
5.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述缓冲溶液采用浓度为1wt％-2wt％的磷酸盐溶液。
6.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述脂肪酶的用量为液态油脂样品质量的2％-3％；和/或，所述脂肪酶的活力单位为160U/mL～220U/mL。
7.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于，所述感应电场环境的相关参数包括：电场强度为2200V/cm-2800V/cm，频率为10kHz-20kHz，波形为脉冲方波，占空比75％-85％。
8.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述水解反应的反应温度为33-42℃、时间为6-9h。
9.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于，所述采用滴定法判断水解反应终点具体包括：在所述水解反应开始后，定时从水解反应体系中取样与酚酞指示剂混匀，并以浓度为0.1mol/L-0.2mol/L的NaOH溶液进行滴定，待混合液变为微红色且30s内不褪色时，即为滴定终点，判定所述水解反应结束。
10.根据权利要求1所述的一种酶解液态油脂的样品检测前处理方法，其特征在于：所述灭酶处理的温度为80-85℃。
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