[发明专利]一种酱油加工用快速发酵装置

说明书

本发明涉及酱油发酵技术领域，尤其涉及一种酱油加工用快速发酵装置。本发明提供一种能够对不同深度进行取样，便于工作人员了解酱油发酵情况的酱油加工用快速发酵装置。一种酱油加工用快速发酵装置，包括有发酵筒和密封盖等；发酵筒上部连接有密封盖。通过测距杆测量取样管的取样深度，当取样管移动至合适高度后再进行转动，从而与空心管相通进行取样，取样完成后，再反转取样管，使得取样管被空心管挡住，避免其他位置的发酵物进入取样管，如此，能够对不同深度的发酵物进行取样，便于工作人员了解酱油发酵情况。

技术领域

本发明涉及酱油发酵技术领域，尤其涉及一种酱油加工用快速发酵装置。

背景技术

在酱油发酵的过程中，为了得知发酵程度，需要经常查看缸内发酵物，在查看发酵情况时，需要频繁打开发酵装置，这样破坏了发酵罐内本身的环境，对酱油的发酵产生了影响。

专利授权公告号为CN217459400U的专利公布了一种便于取样的酱油发酵罐，该酱油发酵罐包括发酵筒，发酵筒圆周外壁上靠近底部处嵌设有透明窗，立柱顶部开设有插槽，立柱与发酵筒通过连通槽相互连通，取样管顶部嵌设有密封塞，密封塞上嵌设有推杆，发酵筒圆周外壁上靠近底部处嵌设有排放管，发酵筒上方设有顶盖，顶盖上表面设有电机，且输出轴末端同轴连接有主轴；该酱油发酵罐在立柱与取样管配合下，便于实时进行取样采集操作，且取样量少减少资源浪费，但是该酱油发酵罐不能根据需要对不同深度的地方进行取样，不便于工作人员了解酱油发酵情况。

为此，我们提出一种能够对不同深度进行取样，便于工作人员了解酱油发酵情况的酱油加工用快速发酵装置。

发明内容

为了克服现有的酱油发酵罐不能根据需要对不同深度的地方进行取样的缺点，提供一种能够对不同深度进行取样，便于工作人员了解酱油发酵情况的酱油加工用快速发酵装置。

一种酱油加工用快速发酵装置，包括有发酵筒、密封盖、取样机构和测距机构，发酵筒上部连接有密封盖，密封盖上设有用于对发酵筒内的发酵物进行取样的取样机构，取样机构与密封盖之间设有用于测量取样深度的测距机构。

进一步地，取样机构包括有空心管、取样管和圆块，密封盖左部下侧连接有空心管，空心管内滑动式连接有取样管，取样管转动后与空心管相通，发酵筒内的发酵物随着通过空心管进入取样管内进行取样，取样管上部连接有圆块。

进一步地，测距机构包括有测距杆、接触块和圆盘，密封盖左部滑动式连接有测距杆，测距杆上部连接有接触块，取样管上部连接有圆盘，圆盘与接触块接触。

进一步地，还包括有用于对发酵筒内进行密封的防漏机构，防漏机构包括有滑杆、第一弹簧、密封块、连接杆和密封板，空心管左上部滑动式连接有两个滑杆，滑杆与空心管之间均连接有第一弹簧，第一弹簧处于拉伸状态，滑杆右端均连接有密封块，密封块均与取样管接触，取样管向上滑动后，密封块向右移动堵住空心管上部，两个滑杆左端之间连接有连接杆，连接杆伸出密封盖外，连接杆上部连接有密封板，密封板与密封盖滑动式连接。

进一步地，还包括有用于对桶内进行加热的控温机构，控温机构包括有加热板和测温器，发酵筒外侧连接有加热板，加热板用于对发酵筒内进行加热，密封盖右部连接有测温器。

进一步地，还包括有用于添加盐水的加料机构，加料机构包括有储料筒、进料管和杆，发酵筒左侧上部连接有储料筒，储料筒下部连接有进料管，进料管与发酵筒连通，进料管内滑动式连接有圆杆，圆杆向左滑动后与进料管相通，储料筒内的盐水便可进入圆杆内。

进一步地，还包括有挡块、堵块和第二弹簧，进料管内右部连接有挡块，圆杆右部滑动式连接有堵块，堵块与圆杆之间连接有第二弹簧。

进一步地，储料筒上部连接有旋盖。