[发明专利]一种蛋白饲料发酵工艺在审
| 申请号： | 202211164555.0 | 申请日： | 2022-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN115517315A | 公开（公告）日： | 2022-12-27 |
| 发明（设计）人： | 胡贺;袁凯;戚丹杰 | 申请（专利权）人： | 江苏福润德科技有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/30;A23K10/14;A23K10/33 |
| 代理公司： | 南京禾易知识产权代理有限公司 32320 | 代理人： | 谢一龙 |
| 地址： | 211799 江苏省淮*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白饲料 发酵 工艺 | ||
1.一种蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，包括如下步骤：置营养物质以及大豆浆于发酵罐之中并完后才能灭菌过程，后于发酵罐之中依次接入碱性蛋白酶、芽孢杆菌以及酸性蛋白酶完成发酵过程得蛋白饲料；
所述碱性蛋白酶于碱性环境之中完成发酵过程，酸性蛋白酶于酸性环境之中完成发酵过程。
2.根据权利要求1所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，接入所述碱性蛋白酶进行发酵过程之前，将发酵罐降温至50-45℃，并调整发酵罐内pH为7.2-8.0。
3.根据权利要求1所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，接入所述酸性蛋白酶进行发酵过程之前，将发酵罐内温度调整为37-45℃，并将pH调整为3.0-4.5。
4.根据权利要求1所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，所述营养物质包括大豆浆、糖蜜发酵液、玉米粉以及淀粉类物质的质量比为210:43:20:10。
5.根据权利要求4所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，所述芽孢杆菌取自芽孢杆菌甘油管，接种于液体培养基之内备用，所述液体培养基以质量分数计包括10％蛋白胨，0.3％牛肉粉以及0.5％氯化钠，余量为水。
6.根据权利要求5所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，所述芽孢杆菌于30-40℃下完成发酵过程，所述发酵过程持续18-30h。
7.根据权利要求2-3任一所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，接入所述酸性蛋白酶或碱性蛋白酶后发酵过程持续2-8h。
8.根据权利要求1所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，将发酵罐之内升温至60-90℃并保温0.5-2h完成灭菌过程。
9.根据权利要求1所述的蛋白饲料发酵工艺，其特征在于，所述后处理过程具体如下：将上述发酵液温度降至18-35℃，加酸将上述发酵液PH调节为3.0-4.0。
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