[发明专利]一种包含肽和酵素的养生茶及其制备方法

权利要求书

1.一种包含肽和酵素的养生茶，其特征在于，所述包含肽和酵素的养生茶包括重量份数的如下组分：

50～200份的茶粉基底；

50～150份的酵素混合物；

10～30份的多肽混合物；

其中所述酵素混合物与多肽混合物的用量比例为1～3:8～15。

2.根据权利要求1所述的包含肽和酵素的养生茶，其特征在于：所述酵素混合物包括：沙棘酵素、草莓酵素、红心柚酵素、金银花酵素、蓝莓酵素、木瓜酵素、柠檬酵素、枇杷酵素、石榴酵素、山药酵素、山楂酵素、仙人掌酵素、牡丹花酵素、莲花酵素和梅花酵素中的一种或几种的组合。

3.根据权利要求1所述的包含肽和酵素的养生茶，其特征在于：所述多肽混合物包括沙棘多肽、黑枸杞多肽、板栗多肽、花生多肽、绿豆多肽、红枣多肽、葛根多肽、黄精多肽、苦瓜多肽、蒲公英多肽、燕麦肽、姬松茸多肽、黑桑椹多肽、富硒木耳肽、螺旋藻多肽、茯苓多肽、核桃多肽中的一种或几种的组合。

4.根据权利要求1所述的包含肽和酵素的养生茶，其特征在于：所述酵素混合物与所述多肽混合物之间中的用量比例为2:9。

5.根据权利要求1所述的包含肽和酵素的养生茶，其特征在于：所述茶粉基底为菊花茶粉、红茶茶粉、绿茶茶粉中的任意一种或几种的组合。

6.一种制备如权利要求1-5任一项所述包含肽和酵素的养生茶的方法，其特征在于，将多肽混合物与酵素混合物常温下与茶粉基底混合，搅拌均匀，得到养生茶粉末。

7.根据权利要求6所述包含肽和酵素的养生茶的制备方法，其特征在于：所述多肽混合物的制备方法包括如下步骤：

S1、预处理；将含有所需多肽的植物及果蔬原料清洗后粉碎成粉末，将其溶液与水中，加入氢氧化钠使溶液的pH值为6～12，得到混合溶液；

S2、酶解；向步骤S1的混合溶液中加入生物酶，进行酶解处理，酶解时间为2～3天。

S3、精馏；对酶解完成的混合溶液进行精馏处理，精馏的时间为40～60分钟，温度为50℃；

S4、杀菌干燥成粉；对分流精制完成的混合物依次进行杀菌、喷雾干燥处理，得到多肽混合物。

8.根据权利要求6所述包含肽和酵素的养生茶的制备方法，其特征在于：所述酵素混合物的制备方法包括如下步骤：

S5、预处理；对含有所需多肽的植物及果蔬原料进行清洗、干燥、裁切处理，得到原料组分；

S6、发酵；将原料组分于30～32℃的温度条件下进行发酵处理，发酵时间大于一年；

S7、调配成粉；将发酵完成的原料调配成粉，得到酵素混合物。

9.根据权利要求7所述包含肽和酵素的养生茶的制备方法，其特征在于：所述步骤S2中的酶解多用到的生物酶为木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶中的任意一种或几种的组合。