[发明专利]一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法

权利要求书

1.一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，包括油箱(1)，其特征在于：所述油箱(1)的顶部固定连接有隔板(2)，所述隔板(2)的顶部固定连接有注油斗(3)，所述隔板(2)的顶部固定连接有计时器(4)，所述油箱(1)的内壁固定连接有加热槽(5)，所述加热槽(5)的内部设置有电热管(6)，所述油箱(1)内壁的底部固定连接有气缸(7)，所述气缸(7)的输出端固定连接有伸缩杆(8)，所述伸缩杆(8)贯穿加热槽(5)的内部，所述伸缩杆(8)的顶部固定连接有托架(9)，所述托架(9)的顶部固定连接有炸框(10)，所述加热槽(5)的内壁螺纹连接有挂钩(11)，所述挂钩(11)的内壁固定连接有控油架(12)，所述挂钩(11)的内部螺纹连接有螺栓(13)，所述隔板(2)的顶部开设有插槽(14)，所述插槽(14)的内壁插接有防护盖(15)。

2.根据权利要求1所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：所述油箱(1)的一侧面固定连接有支撑架(16)，所述支撑架(16)的一端固定连接有支撑板(17)。

3.根据权利要求2所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：所述支撑板(17)的顶部设置有电煮锅(18)，所述电煮锅(18)的顶部设置有锅盖(19)。

4.根据权利要求2所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：所述支撑板(17)的顶部设置有冷却箱(20)，所述冷却箱(20)的外表面固定连接有散热板(21)。

5.根据权利要求4所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：所述冷却箱(20)的内壁固定连接有风箱(22)，所述风箱(22)的内壁固定连接有电机(23)，所述电机(23)的输出端固定连接有扇叶(24)。

6.根据权利要求4所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：所述冷却箱(20)的内壁卡接有滤网(25)，所述冷却箱(20)的内壁设置有除味芯(26)，所述除味芯(26)的内部设置有除味剂(27)，所述冷却箱(20)的外表面开设有排水管(28)，所述排水管(28)的外表面设置有开关阀(29)。

7.根据权利要求1所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：所述油箱(1)的底部设置有滑轮(30)，所述油箱(1)的另一侧面固定连接有推杆(31)。

8.根据权利要求1所述的一种千张扣肉加工用油炸设备及其油炸方法，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：首先工作人员在加热槽(5)倒入适量的油，启动电热管(6)使加热槽(5)发热，油温升高；

步骤二：然后工作人员将煮熟的五花肉放进炸框(10)，随即将防护盖(15)盖上，并通过计时器(4)设定好需要炸制的时间；

步骤三：工作人员在炸制中途可将防护盖(15)打开，启动气缸(7)使炸框(10)上升，对炸框(10)内的五花肉进行翻面；

步骤四：翻面后计时器(4)时间一到发出声音，工作人员将肉捞出放在控油架(12)上，并升高加热槽(5)的温度；

步骤五：油温持续升高，再次启动计时器(4)，将肉放进炸框(10)内进行复炸，将炸好的五花肉捞进控油架(12)控油，完成炸制过程。