[发明专利]一种维生素K2微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种维生素K2微胶囊，其特征在于，所述维生素K2微胶囊包括以下重量份的原料：0.1～10份维生素K2、4～10份MCT、20～80份包埋性壁材、20～80份填充性壁材和0～2份助流剂。

2.根据权利要求1所述的维生素K2微胶囊，其特征在于，所述维生素K2为MK-7构型。

3.根据权利要求1所述的维生素K2微胶囊，其特征在于，所述包埋性壁材包括：蛋白质包埋性壁材和/或碳水化合物包埋性壁材；

所述蛋白质包埋性壁材包括：乳清蛋白和/或大豆蛋白和/或酪蛋白酸钠；

所述碳水化合物包埋性壁材包括：阿拉伯胶和/或果胶和/或辛烯基琥珀酸淀粉钠；

当所述包埋性壁材为辛烯基琥珀酸淀粉钠和果胶时，辛烯基琥珀酸淀粉钠和果胶的质量比为(20～35)：(0.1～1)。

4.根据权利要求1所述的维生素K2微胶囊，其特征在于，所述填充性壁材包括：麦芽糊精和/或葡糖糖和/或白砂糖和/或玉米淀粉和/或低聚果糖。

5.根据权利要求1所述的维生素K2微胶囊，其特征在于，所述助流剂包括：二氧化硅和/或磷酸三钙。

6.一种维生素K2微胶囊的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(1)原料的准备：称取权利要求1～5任一项所述的原料；

(2)水相的制备：将包埋性壁材和填充性壁材溶解在水中，得到水相物料；

所述溶解的温度为25℃～80℃；

(3)油相的制备：避光条件下，将维生素K2与MCT混合得到混合物，加热混合物得到质地均匀的油相物料；

或，在加热过程中加入部分包埋性壁材得到质地均匀的油相物料；

所述加热的温度为55℃～75℃；

(4)乳化：混合油相和水相后，剪切得到预分散的乳状液；

(5)均质：将预分散的乳状液进行均质处理得到乳状液；

(6)干燥造粒：干燥造粒乳状液得到维生素K2微胶囊。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述剪切的转速为5000～20000r/min，剪切的时间为1～20min，剪切的温度为40℃～60℃；

所述预分散的乳状液的粒径≦2μm。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述均质时使用的设备包括：微射流仪和/或高压均质机和/或胶体磨和/或球磨机和/或超声波细胞破碎机；

当使用高压均质机进行均质时，压力为20～80MPa，均质的遍数为1～3遍；

当使用微射流仪进行均质时，压力的范围为5000～15000psi；

当使用球磨机进行均质时，均质指数为200～400rpm，均质的时间为10～20min，均质的遍数为3～6遍；

当使用超声波细胞破碎机进行均质时，均质指数为200～500W，均质的时间为10～30min。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中，所述干燥造粒的方法包括：喷雾干燥或喷雾造粒-流化态干燥；

当使用喷雾干燥时，喷雾干燥的进风温度为160℃～180℃，出风温度为75℃～85℃；

当使用喷雾造粒-流化态干燥时，进风温度为100℃～120℃，出风温度为75℃～85℃；

当使用喷雾造粒-流化态干燥时，还需要投入淀粉，所述淀粉的重量份为10～30份。

10.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中用于干燥造粒的乳状液的粒径≦1μm。