[发明专利]一种低皂苷藜麦的加工方法

权利要求书

1.一种去除藜麦皂苷的加工方法，采用超声法进行处理，其特征在于：是将藜麦与水混合，再加入烷基糖苷形成混合物，进行超声搅拌处理，处理结束后加入中性盐混合，分离杂质，最后进行透析离心、干燥。

2.如权利要求1所述的一种去除藜麦皂苷的加工方法，其特征在于：所述藜麦和水的质量比为1:4-5.5，烷基糖苷是藜麦和水总质量的2-3%。

3.如权利要求1或2所述的一种去除藜麦皂苷的加工方法，其特征在于：所述超声搅拌中，超声频率为28KHz，搅拌频率为30-40rpm，水温为40-50℃，超声时间为20-30min。

4.如权利要求1或2所述的一种去除藜麦皂苷的加工方法，其特征在于：所述中性盐优选NaCl，加入量为上述混合物的4-6%，静置10-15min，通过吸附层析分离杂质。

5.如权利要求3所述的一种去除藜麦皂苷的加工方法，其特征在于：所述中性盐优选NaCl，加入量为上述混合物的4-6%，静置10-15min，通过吸附层析分离杂质。

6.一种去除藜麦皂苷的加工方法，其特征在于，按如下步骤进行：

步骤（1）超声处理

将藜麦和水按照质量比为1:4-5.5混合，再加入烷基糖苷，烷基糖苷的用量是藜麦和水总质量的2-3%，然后进行超声搅拌，超声的频率为28KHz，搅拌频率为30-40rpm，水温为40-50℃，超声时间为20-30min，得到混合物质A；

步骤（2）透析

向混合物质A中加入其质量4-6%的NaCl，静置10-15min，通过吸附层析分离出杂质，剩余物质B；用透析膜将物质B包裹，固定后在3000-4000rpm下离心3-5min，然后进行干燥，得到低皂苷藜麦；

步骤（3）成品包装

将步骤（2）制备的低皂苷藜麦分装成袋，真空包装。