[发明专利]一种全方位加热型油炸锅

说明书

本发明公开了一种全方位加热型油炸锅，包括锅体、中空加热内胆、中空加热外围挡和燃烧器；所述加热内胆设置于所述锅体内、并搁置于锅底，所述中空加热外围挡包覆于所述锅体外周，所述加热内胆一端设置加热管，所述加热管贯穿所述锅体连接所述燃烧器，所述加热内胆的另一端设置出气口，所述出气口管道连通所述中空加热外围挡的一端，所述中空加热外围挡远离所述出气口的一端设置排气口；还包括炉膛，所述炉膛设置于所述锅体下端面，所述炉膛一端管道连通所述排气口、另一端设置排气管道；并且锅体的外表面设置有中空加热外围挡，使锅体的上腔内部的食用油侧边、内部及底部均进行受热，受热更加均匀，大大降低油液发黑的情况。

技术领域

本发明涉及油炸锅技术领域，具体为一种全方位加热型油炸锅。

背景技术

目前油炸锅内部使用的加热内胆，采用双层或单层结构，并且直接安装于锅体内，并实现锅体内部油液的加热，而传统的锅体均为单腔结构，在加热过程中，容易导致上层油温符合要起，下层和外侧油温达不到要求，导致加热不均匀，从而影响油炸食品的品质，并且容易导致油液发黑，因此，亟待一种改进的技术来解决现有技术中所存在的这一问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种全方位加热型油炸锅，采用内设有上腔和炉膛的双层腔体结构，并且锅体的外表面设置有中空加热外围挡，使锅体的上腔内部的食用油侧边、内部及底部均进行受热，受热更加均匀，大大降低油液发黑的情况，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种全方位加热型油炸锅，其中，包括锅体、中空加热内胆、中空加热外围挡和燃烧器；所述加热内胆设置于所述锅体内、并搁置于锅底，所述中空加热外围挡包覆于所述锅体外周，所述加热内胆一端设置加热管，所述加热管贯穿所述锅体连接所述燃烧器，所述加热内胆的另一端设置出气口，所述出气口管道连通所述中空加热外围挡的一端，所述中空加热外围挡远离所述出气口的一端设置排气口。

进一步的，本发明提供的一种全方位加热型油炸锅，其中，还包括炉膛，所述炉膛设置于所述锅体下端面，所述炉膛一端管道连通所述排气口、另一端设置排气管道。

所述中空加热内胆为双层加热内胆；所述锅体内部通过隔板设置有上腔和炉膛，所述双层加热内胆设置于锅体的上腔内，所述双层加热内胆包括主加热管、上层内胆及下层内胆，所述主加热管一端的两侧各通过横向连接通道与一个上层内胆相连，所述上层内胆远离横向连接通道一端通过纵向连接通道与下层内胆相连，所述锅体外围设置有中空加热外围挡，所述中空加热外围挡一端与下层内胆相连，所述中空加热外围挡另一端与锅体的炉膛相连通。

优选的，本发明提供的一种全方位加热型油炸锅，其中，所述锅体上表面设置有上端板，所述锅体外侧且和上端板连接处设置有若干加强板，所述上端板外沿与外壳相连，所述外壳设置于锅体的外部，所述加热管及排气管道的外端均与外壳相连，保证锅体的支撑性和稳定性。

优选的，本发明提供的一种全方位加热型油炸锅，其中，所述上层内胆和下层内胆均设置有若干个导热管，大大提高上层内胆和下层内胆对于上腔内油液的加热效率。

优选的，本发明提供的一种全方位加热型油炸锅，其中，所述中空加热外围挡通过第一连接腔和下层内胆相连，所述中空加热外围挡通过第二连接腔与炉膛内部相连通，所述横向连接通道及第一连接腔位于同一端，所述加热管、排气管道、纵向连接通道及第二连接腔均位于同一端，所述锅体的炉膛位于排气管道一侧设置有断层凹槽，所述排气管道的里端穿过断层凹槽与炉膛内部相连通，内部热气从下向下流动，并且实现蛇形走位，大大提高受热面，从而保证加热效果。

优选的，本发明提供的一种全方位加热型油炸锅，其中，所述上层内胆及下层内胆与主加热管之间均留有间隙，以保证内部热气能完全经过上层内胆和下层内胆，从而保证加热效果。

优选的，本发明提供的一种全方位加热型油炸锅，其中，所述主加热管上表面为平面且设置有加强凸起，所述主加热管下表面为弧形面，以保证主加热管的结构强度，避免发生变形的情况。