[发明专利]一种集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机

说明书

本发明公开了一种集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机，包括焊接在机架上的压面机构、变形传送机构、下馅机构和包饺子机构。压面机构包括滚轮组、同步带、齿轮和V带轮，滚轮组下方设有固定在支架上的同步带，同步带用于转换面片的传送方向。变形传送机构包括传送滚轮、带轮和齿轮，变形传送机构设置在水平放置的滚轮组的旁边，且通过轴承固定在支架上。下陷机构包括料斗、绞龙轴和槽轮机构，槽轮机构通过带轮机构实现电机动力的传递。包饺子机构包括磨具、刮刀和装盘，两个磨具通过齿轮间的啮合进行相向运动，从而完成包饺子的操作。本发明解决了现有技术中存在的包饺子完成效率低、成本高、柔性差，且造成材料浪费的问题。

技术领域

本发明属于面类食品包馅加工技术领域，具体涉及一种集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机。

背景技术

饺子原名“娇耳”，是我国的传统美食，距今至少有1220多年的历史，饺子不仅是在农历新年和冬至等传统节日的重要食品，也是中国北方省份全年食用的面食之一。随着人们生活水平的不断提高，对食品的要求也在不断增加，尤其是对于饺子的要求，不仅要健康安全，而且要口感好、美观，速冻饺子无论是口感或是食品健康上都无法满足日常需求。现今，市场上存在的包饺子多数为手工包饺子和机器包饺子这两种方式。传统的手工包饺子方式存在着劳动量大、效率低和食品安全卫生性低等问题。机器包饺子虽然简单方便，解决了传统包饺子方式耗时长、效率低不足，但是该方式成本高，且造成了原材料的浪费，具体存在以下几点问题：第一，大型机器包饺子对于饺子店的小型商户来说，机器成本过高，且在包饺子过程中由于顾客需求难以控制，会造成原材料的浪费，柔性差，不仅提高了成本且不能满足市场的需求；第二，小型包饺子机虽然成本低，但是耗时长、效率低，更加无法满足商户的需求，对于家庭食用饺子方面，在团圆佳节人们会团聚在一起进行手工包饺子，在工作日食用饺子时，对饺子数量的需求很少，绝大多数家庭会选择手工包饺子的方式。

因此集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机的发展有广阔的前景，故设计一种安全卫生、快速高效、功能齐全、自动化程度高、柔性高的中型自动饺子机很有必要，也是势在必行的。

发明内容

本发明的目的是提供一种集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机，解决了现有技术中存在的包饺子完成效率低、成本高、柔性差，且造成材料浪费的问题。

本发明所采用的技术方案是，一种集压面、下陷、包饺子于一体的包饺子机，包括焊接在机架上的压面机构、变形传送机构、下馅机构和包饺子机构。

本发明的特点还在于，

压面机构具体结构为：包括从上而下竖直设置的滚轮组A、滚轮组B，滚轮组A、滚轮组B分别通过键连接在轴A、轴B上，滚轮组A、滚轮组B均包括两个水平放置的滚轮，滚轮组A、滚轮组B的中心位于一条竖直线上，还包括水平排列的滚轮组C、滚轮组D、滚轮组E，滚轮组C、滚轮组D、滚轮组E分别通过键连接在轴C、轴D和轴E上，滚轮组C、滚轮组D、滚轮组E均包括两个上下水平排列的滚轮，滚轮组C、滚轮组D、滚轮组E的中心位于一条水平线上，滚轮组A、滚轮组B、滚轮组C、滚轮组D、滚轮组E构成L形状排列，轴A、轴B、轴C、轴D和轴E均通过轴承和轴承端盖固定在支架上。滚轮组A的两个滚轮上方正中间设置有轴F，轴F通过轴承和轴承端盖固定在支架上；

滚轮组B正下方设有通过键连接在轴Q上的同步带，轴Q与滚轮组B平行设置，同步带的上端同滚轮组C、滚轮组D、滚轮组E的上切面在同一水平面，滚轮组C、滚轮组D和滚轮组E之间存在小间隙，在滚轮组之间的间隙中均设有连接板，连接板固定在支架上，连接板沿长方向的两侧对应的支架上设有槽，且上述滚轮组A、滚轮组B、滚轮组C、滚轮组D和滚轮组E的直径依次增大，滚轮组E的上面滚轮两端外侧一圈设有凹槽，滚轮组E的下面滚轮两端外侧一圈设有凸槽，凹槽、凸槽呈镶嵌模式匹配，滚轮组E的上下滚轮设有的凹凸槽用于切除面片的飞边，滚轮组E正下方设有飞边装盘。