[发明专利]一种猴头菇代用茶及其制备方法及其制备装置

说明书

本发明属于食品制备领域，尤其是一种猴头菇代用茶及其制备方法及其制备装置，针对现有的猴头菇土腥味重，具有非常浓厚的菇味，吃起来很苦，而且入口口感不好，直接泡茶口味不好，市场上还没有单独用猴头菇制备代用茶的茶品的问题，现提出如下方案，其由以下重量分的原料制备而成：猴头菇90～98份，生姜2～10份，本发明中，通过设置防护组件可以避免猴头菇和生姜混合在一起，可以轻松收集猴头菇和生姜，通过搅拌叶可以快速混合冷水和热水，调节温度，收集箱可以拆卸，以传统的泡茶饮用，不添加任何食品添加剂、防腐剂，味甘，入口口感好，饮用方便，长期饮用有治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病的效果。

技术领域

本发明涉食品制备技术领域，尤其涉及一种猴头菇代用茶及其制备方法及其制备装置。

背景技术

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效，并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效。含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。代茶，是指组成中没有茶，仅有药，将药物煎煮或冲泡后代茶饮用。这种方法近年来用得较多，特别是一些具有补益作用的药物，常常采用这种以药代茶的方法，既有单味茶，又有茶加药，更多的是代茶。可根据需要选择使用。

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。

目前市场上的促进消化药品种类较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体的内平衡，对人体健康造成威胁，而相关茶饮品种类很多，但辅助治疗效果和保健效果一般，不能满市场需求，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用、纯天然、有宜对人体促进消化的代用茶。

猴头菇也常被用来泡茶，但是具有以下缺陷：

1、猴头菇土腥味重，具有非常浓厚的菇味，吃起来很苦，而且入口口感不好，直接泡茶口味不好；

2、市场上还没有单独用猴头菇制备代用茶的茶品，所以我们提出一种猴头菇代用茶及其制备方法及其制备装置，用于解决上述所提到的问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的猴头菇土腥味重，具有非常浓厚的菇味，吃起来很苦，而且入口口感不好，直接泡茶口味不好，市场上还没有单独用猴头菇制备代用茶的茶品的缺点，而提出的一种猴头菇代用茶及其制备方法及其制备装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种猴头菇代用茶，由以下重量分的原料制备而成：猴头菇90～98份，生姜2～10份。

一种猴头菇代用茶，由以下重量分的原料制备而成：猴头菇96份，生姜4份。

一种猴头菇代用茶的制备方法，具体包括以下步骤：

S1、将生姜清洗干净后，投入浸泡箱内，加入生姜重量10～12倍的水，煎煮35～45min；

S2、加入冷水，冷水与煎煮液的质量比为(17～19):(9～11)，混合后的液体温度控制在38～50℃之间，加入猴头菇，浸泡40～70min；

S3、把猴头菇脱水，加工成丝、颗粒、粉状或片状，加温干炒使其松散定型，在58～62℃下烘焙，即可。

一种猴头菇代用茶的制备装置，该装置为步骤S1中的浸泡箱，所述浸泡箱包括箱体，所述箱体的一侧开设有第一出料口和第二出料口，所述箱体的一侧固定连接有两两对称的四个竖板，所述竖板的底部固定连接有横板，位于同一高度的两个所述竖板之间通过卡合组件卡接有收集箱，所述收集箱的底部开设有多个通孔，所述箱体的一侧滑动连接有用于封堵第一出料口和第二出料口的封堵组件；

所述箱体的内部设置有用于避免生姜和猴头菇混合的防护组件。