[发明专利]一种银杏乳杆菌及其应用

说明书

本发明提供了一种银杏乳杆菌cqf‑43，其拉丁名为Lactiplantibacillus artgentoratensis cqf‑43，于2022年5月12日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏登记号为GDMCC 62463。该菌株从健康母猪粪便中分离得到，具有良好的产乳酸能力、产胞外多糖能力，对胃肠道具有较好的耐受性，一定的高温耐受能力；该菌株的发酵上清液和发酵液具有较好的抗氧化能力；该菌株能促进动物生长，改善动物肠道健康；该菌株所产胞外多糖具有很好的抗氧化活性。

技术领域

本发明涉及微生物领域，尤其涉及银杏乳杆菌及其应用。

背景技术

乳酸菌作为一种重要的益生菌，在工业、农牧业、医药和食品等与人类生活密切相关的领域应用广泛，可通过产生抑菌物质、维持肠道菌群平衡、提高机体免疫等方式对机体发挥重要的生理作用，并具有良好的安全应用史，成为国内外重点研究的益生菌对象。乳酸菌胞外多糖(exopolysaccharide，EPS)是乳酸菌在繁殖代谢过程中分泌出的水溶性大分子糖类物质，EPS的特性主要体现在以下两个方面，一是物理化学特性，可以改善食品的流变性、质构、稳定性、持水性和口感等；二是生物活性，EPS具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降胆固醇、降血糖、降血脂、抗凝血、保护肠道健康等生理功能。

目前，EPS的应用主要是作为食品添加剂添加到食品中、或在发酵食品中由乳酸菌直接发酵产生，以及作为药物及保健食品广泛应用于医药工业，而在畜禽养殖中的开发应用则十分匮乏。产EPS的乳酸菌绝大部分来源于乳制品，如酸奶、奶酪和Kefir制品等，还有一些来源于发酵肉制品和蔬菜，而对于动物来源的产EPS的乳酸菌的研究报告则很少。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新的银杏乳杆菌，对动物胃肠道具有好的耐受性，且可分泌抗氧化性强的代谢物，并可改善动物肠道健康。

本发明的目的是通过以下措施实现的：

一种银杏乳杆菌cqf-43，其拉丁名为Lactiplantibacillus artgentoratensiscqf-43，于2022年5月12日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏登记号为GDMCC 62463，简称为cqf-43。该菌株从健康母猪粪便中分离得到，具有良好的产乳酸能力、产胞外多糖能力，对胃肠道具有较好的耐受性，一定的高温耐受能力；该菌株的发酵上清液和发酵液具有较好的抗氧化能力；该菌株能促进动物生长，改善动物肠道健康；该菌株所产胞外多糖具有很好的抗氧化活性。

上述菌株作为发酵菌剂在发酵产品中的应用。

本发明的另一目在于提供上述银杏乳杆菌的衍生产品。

一种用于调节肠道菌群的产品，其活性成分为上述银杏乳杆菌cqf-43和/或其代谢产物。

一种抗氧化剂，其主要成分为银杏乳杆菌cqf-43发酵液或发酵上清液。优选的，其主要成分为银杏乳杆菌cqf-43发酵所产的胞外多糖。

本发明提供了上述菌株在饲料中的应用。尤其在液体饲料中具有显著优势。

一种饲料，包含上述菌和/或其代谢产物。

上述饲料，pH为3-4，其中含有酸溶蛋白＞2.3％，粗蛋白＞22.1，可溶性糖＞14.7，可溶性蛋白＞16.8。

上述饲料，以粉碎的玉米-豆粕-麦麸混合物为发酵基料，菌株接种量为2％。

上述饲料的制备方法，将发酵基料与菌混合，加入水混合均匀，最终水料比为3﹕1，密封、30℃、发酵24h。

有益效果