[发明专利]一种降低番茄红素晶体中铬含量的方法

说明书

本发明涉及天然产物制备技术领域，具体涉及一种降低番茄红素晶体中铬含量的方法。本发明的降低番茄红素晶体中铬含量的方法包括：以第一溶剂溶解番茄红素晶体，得到番茄红素溶液，再以第二溶剂对所述番茄红素溶液进行液液萃取，收集有机相；所述第一溶剂包含乙酸乙酯和/或二氯甲烷；所述第二溶剂为包含有机酸的水溶液。该方法能够有效降低番茄红素晶体中的铬含量，得到的低铬含量番茄红素晶体作为原料能够更好地满足终端产品对铬含量的要求，提高产品竞争力；此外，本发明的方法还具有操作简单方便、对设备的要求较低等优势，易于实现工业化连续生产。

技术领域

本发明涉及天然产物制备技术领域，具体涉及一种降低番茄红素晶体中铬含量的方法。

背景技术

番茄红素是从番茄果实或番茄制品中提取分离得到的一种植物源抗氧化剂，具有优异的生理功能，不仅具有抗癌、抑癌的功效，而且对于预防心血管疾病、动脉硬化等多种中老年疾病、增强人体免疫力和延缓衰老等都具有重要意义，是深受大众青睐的保健食品之一。

番茄在生长过程中容易吸收、富集来自土壤和化肥中的铬，在番茄红素晶体制备过程中随着提取浓缩，铬转移至番茄红素晶体中。虽然番茄红素晶体中的三价铬本身并无危害，但一些番茄红素终端保健产品(如番茄红素微囊等)对铬含量提出了更高的要求，因此，亟需开发能够有效降低番茄红素晶体中的铬含量的方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种降低番茄红素晶体中铬含量的方法。

由番茄提取制得的番茄红素晶体中的铬含量通常在20-80ppm，现有技术中已知番茄中富含铬元素，但是，将番茄制备为番茄红素晶体后，铬元素的存在形式却并不知晓。根据番茄红素的元素组成和结构，可推知番茄红素晶体中的铬元素不能够与番茄红素进行结合，因此，本申请在开发降低番茄红素晶体中铬含量的方法时，首先尝试采用常用的水质等环境中铬的去除方法，即采用共沉淀、EDTA、有机酸等络合剂对番茄红素晶体进行处理。但是结果却发现，这些常用的铬去除方法对于番茄红素晶体中的铬的去除效果很差，甚至于有些方法基本不能降低番茄红素晶体中的铬元素含量。经大量尝试，本发明意外地发现，番茄红素晶体中的三价铬元素很可能与晶体中的未知杂质络合，需要先将番茄红素晶体溶解于溶剂中，再以有机酸水溶液进行液液萃取，才能够获得较好的铬去除效率，进而得到了本发明的技术方案。

具体地，本发明提供以下技术方案：

本发明提供一种降低番茄红素晶体中铬含量的方法，所述方法包括：以第一溶剂溶解番茄红素晶体，得到番茄红素溶液，再以第二溶剂对所述番茄红素溶液进行液液萃取，收集有机相；

所述第一溶剂包含乙酸乙酯和/或二氯甲烷；

所述第二溶剂为包含有机酸的水溶液。

本发明发现，番茄红素晶体的溶解程度会对铬去除的效果产生明显影响，将番茄红素晶体完全溶解于溶剂中，能够显著提高其中铬的去除效率。

对于溶解的温度，优选为在70-75℃条件下进行溶解。更优选的溶解温度为73-75℃。在上述温度条件下溶解能够更好地保证铬的去除效率，同时有利于保证番茄红素中总类胡萝卜素的含量和收率。

上述第一溶剂中除含有乙酸乙酯和/或二氯甲烷外，还可含有其它能够溶解番茄红素的有机溶剂。

优选地，所述第一溶剂为乙酸乙酯。本发明发现，采用乙酸乙酯作为溶剂溶解番茄红素晶体，能够与后续的液液萃取步骤较好地配合，提高铬的去除效率。

上述溶解过程中，番茄红素晶体与第一溶剂的比例优选为1g：(250-400)mL。

优选地，所述液液萃取的温度为70-75℃，和/或，萃取时间为0.5-2小时。本发明发现，萃取温度低于70℃，铬的去除效率显著降低，萃取温度高于75℃同样也会降低铬的去除效率。

进一步优选地，所述液液萃取的温度为73-75℃，萃取时间为1-1.5小时。