[发明专利]一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺

权利要求书

1.一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，包括如下步骤：

S1：选取100-160g的红豆杉嫩叶，红豆杉嫩叶中的毒性较小，便于后续的毒素排出；

S2：将S1中选取的红豆杉嫩叶用清水进行多遍清洗，清洗过后加入20-40g生甘草与红豆杉嫩叶一起煮沸浸泡1小时；

S3：将S2中的煮沸浸泡好的红豆杉嫩叶取出，利用烘干机将其进行烘干；

S4：将S3中烘干后的红豆杉嫩叶利用研磨机进行粉碎，红豆杉嫩叶研磨过100至200目筛；

S5：将S4中粉碎的红豆杉嫩叶倒入超声萃取釜中，并且加入1200-1500ml的乙酸乙酯-丙酮作为萃取剂，混合后的物料为红豆杉的粗提溶液，使其萃取2小时，待粗提溶液分层后去掉水层，得到初次萃取液；

S6：将S5中得到的初次萃取液倒入超临界萃取釜中，加入1000-1500m浓度为70-85％的乙醇溶液，并使其通入二氧化碳，进行再次萃取1小时，待初次萃取液分层后去掉水层，得到二次萃取液；

S7：将S6中二次萃取液进行水洗，由于乙酸乙酯会进行水解，丙酮溶于水，而红豆杉提取出的紫杉醇不溶于水，实现萃取剂的分离，使得红豆杉中的主要药用成分紫杉醇保留，得到红豆杉提取产物；

S8：取用大米(硬米)、糯米、玉米各500-1000g，大米、糯米不需粉碎，玉米适度破碎，混合加水蒸煮糊化，糊化后加入20％的高温小麦曲粉、红豆杉提取产物和调味剂，密封发酵60-120天；

S9：发酵完成后，经过微滤法使红豆杉酒达到清亮透明无沉淀，得滤液储存1年左右，即为多粮香气红豆杉酒。

2.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S3中的烘干温度为50-70℃，烘干时间为25-35小时，每隔2小时均匀翻动一次红豆杉嫩叶。

3.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S5中乙酸乙酯和丙酮的体积比例为1:1。

4.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S5中在超声萃取釜中的萃取温度为30-50℃，超声萃取的时间间隔为5分钟超声一次，每次超声萃取的时间为2分钟，超声波功率为120W，超声频率为40-80kHz。

5.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S6中在超临界萃取釜中的萃取温度为25-45℃，二氧化碳流体压力为15～45Mpa。

6.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S7中的具体步骤为：将二次萃取液倒入水洗容器中，倒入800-1000ml的清水，搅拌均匀后静置20-30分钟，当分层后去掉水层，重复三次以上。

7.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S8中的调味剂具体为：月桂酸、异戊醇、正丁醇、乙缩醛、双乙酰和乳酸乙酯。

8.根据权利要求1所述的一种红豆杉嫩叶为原料酿造白酒的工艺，其特征在于，S9中采用聚丙烯多孔膜，该膜的静压差为70～120kPa，以静压差为推动力，利用膜的筛分作用进行物质分离。