[发明专利]一种真空冻干即食养生粥及其制作方法

权利要求书

1.一种真空冻干即食养生粥，其特征在于，原料以重量份数记包括：

主粮5-30份，杂粮5-30份，核桃5-10份，黄豆5-10份，花生3-10份，银耳1-10份，冰糖1-10份；

所述主粮包括：东北黏糯玉米、优质大米中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的一种真空冻干即食养生粥，其特征在于，所述杂粮包括：红小豆、芡实、葛根粒、莲子中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种真空冻干即食养生粥，其特征在于，所述核桃选用东北野山核桃。

4.一种基于权利要求1所述的真空冻干即食养生粥的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1.对各原料清洗除杂，干燥后分别打成细糁；

S2.按比例将打成细糁的原料混合均匀，加水浸泡；

S3.浸泡完毕后，进行蒸制，蒸熟后冷却；

S4.放入冷库中速凉预冷；

S5.使用真空冻干机进行干燥；

S6.抖散、包装。

5.根据权利要求4所述的一种真空冻干即食养生粥的制作方法，其特征在于，步骤S5中所述真空冻干的水分在1％以下。