[发明专利]一种增强体质提升免疫力的健康羊奶粉

说明书

本发明公开了一种增强体质提升免疫力的健康羊奶粉，作为本发明的一种优选技术方案，其原料按重量份数包括如下组分，鲜羊奶90～100份、稻米皮1～3份、麦麸1～3份、胚芽米5～8份、赤豆6～10份、薏米6～10份。本发明能够快速补充自身能量，且营养丰富，可增强体质、提升免疫力；其中，稻米皮和麦麸含有丰富的膳食纤维，可帮助消化，防止便秘，降低胆固醇，胚芽米营养丰富，蛋白质含量高，薏米具有健脾去湿的功效，赤豆有利水消肿的作用，二者搭配具有非常好的去湿效果，能够满足消费者对营养丰富、有益身体健康的羊奶粉的需求。

技术领域

本发明涉及奶粉技术领域，具体涉及一种增强体质提升免疫力的健康羊奶粉。

背景技术

羊奶粉营养价值高，自古以来羊奶就作为我国一些民族的最佳辅助乳品。羊奶中的矿物质含量高于牛奶的，尤其是钙，羊奶中的含钙量是牛奶的2倍左右。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，其大小与人乳相近且十分均匀，因此羊奶更容易被人体吸收。但是现有的普通羊奶粉不含有膳食纤维等能够改善胃肠道功能、促进营养吸收的物质，缺乏能有效提高人体免疫力的营养物质，不能满足消费者对健康奶粉的需求。

发明内容

本发明为了解决上述问题，提供了一种增强体质提升免疫力的健康羊奶粉。

本发明采用如下技术方案：

一种增强体质提升免疫力的健康羊奶粉，作为本发明的一种优选技术方案，其原料按重量份数包括如下组分，鲜羊奶90～100份、稻米皮1～3份、麦麸1～3份、胚芽米5～8份、赤豆6～10份、薏米6～10份。

稻米皮，也即用辗米机辗白大米后得到的米糠。本发明采用的是食品级米糠，即应用现代食品加工精准辗制技术将米糠中的不益食物质(稻壳、果皮、种皮、灰尘、微生物)与益食营养物质(胚、糊粉层等外层胚乳)在洁净的生产车间力进行精准辗磨分离得到。食品级米糠的主要营养物质有米糠蛋白、米糠肽、米糠多糖和膳食纤维。其中，米糠蛋白作为一种优质植物蛋白，其含量约是精米的一倍，米糠蛋白中氨基酸组成合理，有极高的生物效价，与牛奶、鸡蛋相似，其中赖氨酸含量5.8g/100g米糠蛋白质，可作为功能性食品的营养添加剂使用。米糠肽是一种很有前途的活性肽，利用米糠蛋白制备的多肽具有多种生理活性，如抗氧化、降血压血脂、抗血管紧张素转化肽抑制活性、免疫调节等。米糠多糖是一类复杂的杂聚多糖，主要有脂多糖、葡聚糖和阿拉伯木聚糖等，除具有一般多糖的生理功能外，还具有抗肿瘤、增强机体免疫、降胆固醇、降血脂、降血糖等功能。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等，其在维持消化系统平衡中发挥重要作用，摄入足量的膳食纤维对心脑血管疾病、糖尿病、癌症等具有很好的预防效果。

麦麸，即麦皮，小麦加工面粉的副产品，富含纤维素、维生素和膳食纤维。

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分与白米完全相同的米。胚芽米的蛋白质含量要比大米高很多。

作为本发明的一种优选技术方案，所述健康羊奶粉的制作过程包括如下步骤：

步骤一：将稻米皮和麦麸干燥后用气流粉碎机进行粉碎，过筛，分别得到稻米皮粉和麦麸粉；

步骤二：将胚芽米、赤豆和薏米洗净，浸泡一段时间，混合后用胶体磨研磨，过滤得到混合浆体；

步骤三：将稻米皮粉和麦麸粉按比例加入混合浆体中，加热煮沸，冷却，得到预处理混合物；

步骤四：取鲜羊奶，过滤，杀菌，得到预处理羊奶并低温保存；

步骤五：将预处理混合物加入步骤四的预处理羊奶中，均质，杀菌，浓缩，喷雾干燥，即得羊奶粉产品。

作为本发明的一种优选技术方案，所述步骤一中稻米皮和麦麸过200～300目筛，得到稻米皮粉和麦麸粉。