[发明专利]一种具有减肥功效的茯苓糕及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有减肥功效的茯苓糕及其制备方法，涉及减肥食品技术领域，所述的具有减肥功效的茯苓糕包括如下重量份数的原料组分：玉米面14‑16份，茯苓4.5‑5.5份，赤小豆4.5‑5.5份，薏米4.5‑5.5份，罗汉果2.5‑3.5份，维生素B1 0.001‑0.003份。本发明提供的具有减肥功效的茯苓糕采用的原料组分中茯苓、赤小豆、薏米均为药食两用中药，绿色安全，遵循益气健脾除湿的原则，通过健脾除湿而起到减肥降脂的作用，疗效显著；原料组分中还加入了粗粮玉米面和调节能量代谢的维生素B1，可以有效控制能量摄入和加强代谢，具有协效作用，能够对肥胖进行有效干预。

技术领域

本发明涉及减肥食品技术领域，具体涉及一种具有减肥功效的茯苓糕及其制备方法。

背景技术

当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要量，且达一定值时则为肥胖症，它常常合并Ⅱ型糖尿病、高血压、高血脂、冠心病甚至癌症，因此对人类危害非常大。中医认为肥胖的发生究其根本源于脾气受损，水液代谢异常，于内形成痰、湿、膏等，形成肥胖。而过食辛甘厚腻而成内火，聚积于胃，胃热亢盛而善饥多食，促使机体进食更多的食物而加重肥胖，如此形成非良性循环。因此，治疗中常遵循益气健脾除湿的原则。

随着生活水平的提高，超重及肥胖人群逐年增多。目前，人们用于解决超重和肥胖问题的产品多为化学减肥药，但化学减肥药具有明显的副作用，无法长期使用，且停药后体重容易反弹，无法从根本上解决超重和肥胖问题。

目前，还没有一种安全有效，遵循益气健脾除湿的原则，利用天然中药作为原料，且具有优异减肥功效的茯苓糕。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种具有减肥功效的茯苓糕及其制备方法。本发明提供的具有减肥功效的茯苓糕采用的原料组分中茯苓、赤小豆、薏米均为药食两用中药，绿色安全，遵循益气健脾除湿的原则，通过健脾除湿而起到减肥降脂的作用，疗效显著；原料组分中还加入了粗粮玉米面和调节能量代谢的维生素B1，可以有效控制能量摄入和加强代谢，具有协效作用，能够对肥胖进行有效干预。

本发明的一个目的在于保护一种具有减肥功效的茯苓糕，所述的具有减肥功效的茯苓糕包括如下重量份数的原料组分：

玉米面14-16份，茯苓4.5-5.5份，赤小豆4.5-5.5份，薏米4.5-5.5份，罗汉果2.5-3.5份，维生素B1 0.001-0.003份。

优选地，所述的具有减肥功效的茯苓糕包括如下重量份数的原料组分：

玉米面15份，茯苓5份，赤小豆5份，薏米5份，罗汉果3份，维生素B1 0.002份。

优选地，所述的具有减肥功效的茯苓糕包括如下重量份数的原料组分：

玉米面14份，茯苓4.5份，赤小豆4.5份，薏米4.5份，罗汉果2.5份，维生素B1 0.001份。

优选地，所述的具有减肥功效的茯苓糕包括如下重量份数的原料组分：

玉米面16份，茯苓5.5份，赤小豆5.5份，薏米5.5份，罗汉果3.5份，维生素B1 0.003份。

本发明的另一个目的在于保护上述的具有减肥功效的茯苓糕的制备方法，步骤如下：

S1.将茯苓、赤小豆、薏米洗净，沥干水分，炒至变色，研磨成粉，过筛，得到混合粉末；

S2.将汉果洗净、掰开，加水至浸没罗汉果，大火煮开后小火煎煮，过滤得到滤液，重复上述步骤三次，合并三次滤液，进行浓缩，得到浓缩液，在其中加入维生素B1，得到罗汉果汤液；

S3.在混合粉末中加入玉米面，酵母，搅拌均匀，加入罗汉果汤液和面，进行醒发，得到醒发后的面团；