[发明专利]全自动油炸食品点餐制作设备及使用方法

权利要求书

1.一种全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：包括食材摆放架、食材转运机构、油炸机构和控制器，

所述食材转运机构包括XYZ三轴直线模组和第一电磁铁，XYZ三轴直线模组的动作端通过旋转关节与第一电磁铁相连；

所述食材摆放架上设有多个呈矩形阵列排布的单元格，所述单元格内设有食材盒，所述食材盒靠近单元格开口的一侧设有与第一电磁铁相配合的食材盒吸板；

所述油炸机构包括升降机构、方形的炸锅和方形的炸筐，所述炸筐包括网状的筐体和把手，所述筐体内设有两个压篦，所述压篦包括篦轴和设置于篦轴上的多个篦齿，篦齿垂直于篦轴并沿篦轴的长度方向均匀分布，两个压篦分别与炸筐内侧两个相互平行的侧壁转动相连，两个压篦在炸筐的竖直方向上间隔设置，所述篦轴的一个端部贯穿筐体并位于筐体外侧，所述筐体外侧的篦轴端部上设有压杆，压杆的中部与篦轴的端部固定相连，压杆分别垂直于篦轴和篦齿，所述压杆和筐体之间设有将篦齿抵于筐体上沿的拉簧，所述升降机构的下端与炸锅固定相连，升降机构的上端设有第二电磁铁，所述把手的末端设有与第一电磁铁相配合的吸座，把手的中部下侧设有与第二电磁铁相配合的把手吸板；

控制器控制食材转运机构和油炸机构。

2.根据权利要求1所述的全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：所述筐体底壁为波浪形。

3.根据权利要求1所述的全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：所述单元格开口处的底板上设有挡块。

4.根据权利要求1所述的全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：所述油炸机构包括锅盖组件，锅盖组件设置于炸锅的一侧，所述锅盖组件包括锅盖、锅盖摆臂和驱动锅盖摆臂摆动的电机，锅盖摆臂的一端与电机的输出轴固定相连，锅盖摆臂的另一端与锅盖固定相连。

5.根据权利要求4所述的全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：所述电机输出轴的两侧分别设有接近开关，接近开关与控制器信号相连。

6.根据权利要求1所述的全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：所述压杆的端部设有球形或圆柱形的滑块。

7.根据权利要求1所述的全自动油炸食品点餐制作设备，其特征在于：所述筐体的内侧壁上设有篦轴连板，篦轴连板的一侧与筐体的内侧壁固定相连，篦轴连板的另一侧设有与篦轴相配合的篦轴套，篦轴与篦轴套转动相连。

8.根据权利要求1-7任意一项所述的全自动油炸食品点餐制作设备的使用方法，其特征在于，包括下列步骤：

S1：备料，将食材放入食材盒内，并将食材盒分别放入食材摆放架的单元格内；

S2：食材炸制，控制器接受点餐指令，控制器控制XYZ三轴直线模组将点餐指令中对应的食材盒取出，并移动至炸锅上方，转动旋转关节，将食材盒内的食材倒入炸筐内，XYZ三轴直线模组将空的食材盒放回单元格内，升降机构控制炸筐下移并没入炸锅内的油面之下进行食材炸制；

S3：沥油，食材炸制完成后，升降机构将炸筐升至炸锅内油面之上进行沥油；

S4：装盘，沥油结束后，XYZ三轴直线模组配合旋转关节将炸筐内炸制好的食材倒入餐盘内。

9.根据权利要求8所述的全自动油炸食品点餐制作设备的使用方法，其特征在于：S2的食材炸制步骤包括单份炸制步骤和双份炸制步骤，

单份炸制步骤中，一次炸制一个食材盒内的食材，食材盒内的食材倒入炸筐后，升降机构将炸筐整体没入炸锅油面之下；

双份炸制步骤中，一次炸制两个食材盒内的食材，首先将一个食材盒内的食材倒入炸筐内，升降机构将炸筐下移，使炸筐内位于竖直方向下部的压篦下降至炸锅锅沿以下，炸筐内位于竖直方向下部压篦的篦齿处于水平状态，而炸筐内位于竖直方向上部压篦的篦齿与筐体上沿保持相抵的状态，然后将第二个食材盒内的食材倒入炸筐内，第二个食材盒内的食材承载于炸筐内竖直方向下部压篦的篦齿上方，升降机构将炸筐全部没入炸锅油面之下进行食材的炸制。