[发明专利]基于氨基苯酚-Ag+

说明书

本发明公开了一种基于氨基苯酚‑Ag⁺/Cu²⁺的有机酸小分子、白酒鉴别方法及可视化传感阵列，属于有机物鉴定及仿生传感器技术领域。本发明针对现有技术中有机酸及白酒等复杂体系鉴别存在的问题，提供了一种基于氨基苯酚‑Ag⁺/Cu²⁺的有机酸小分子及白酒等复杂体系的鉴别方法。本发明利用有机酸对4‑氨基苯酚及2‑氨基苯酚与Ag⁺和Cu²⁺氧化还原反应造成不同程度的抑制作用，通过收集比色数据，绘制色差图，结合化学计量学分析，实现了对有机酸单样、混样的定量定性分析，及白酒和混合白酒的鉴别，并利用该方法设计了一系列可视化传感阵列。

技术领域

本发明属于有机物鉴定及仿生传感器技术领域，具体涉及一种基于氨基苯酚-Ag⁺/Cu²⁺的有机酸小分子、白酒鉴别方法及可视化传感阵列。

背景技术

传统的有机酸检测方法如色谱法、光谱法等大多存在仪器昂贵，分析时间长等问题，难以广泛应用于现场检测分析。近年来，一种基于高色敏材料-分析物相互作用的新型交叉反应阵列正越来越受到研究者们的青睐。与传统仪器分析方法不同，可视化阵列具有设备简单、分析速度快，并且能够通过交叉响应对目标总体特征进行准确鉴别的优势。可仅仅依靠传感芯片的色变效应，再借助多元统计数据分析方法，即可实现对目标物的定性定量分析。更重要的是，阵列中传感单元的设计和排列可完全以待测目标物的性质为导向，将多种高灵敏性、高选择性色变传感单元集结于一个传感芯片上，因此该方法展现出对复杂混合物尤其是高度相似的复杂混合物快速甄别分析的巨大潜能。在现有的研究中，可视化传感阵列元件材料主要由化学响应油墨、敏感染料、pH指示剂、纳米级贵金属和量子点等材料构成。而氧化还原材料则较少被用于可视化传感阵列体系。

氨基苯酚具有一定的还原性，能够与某些金属离子发生氧化还原反应，但是目前还未发现将氨基苯酚与金属离子的氧化还原反应用于白酒中风味化合物检测的研究。

发明内容

本发明为解决上述研究背景中存在的技术空白和缺陷，提供了一种由4-氨基苯酚(PAP)及其同分异构体2-氨基苯酚(OAP)与Ag⁺和Cu²⁺氧化还原反应下，构建的有机酸小分子及白酒等富含这些小分子的物质的识别，并基于该原理设计了一种有机酸敏感型四通道可视化阵列式传感器，该传感器具有无需合成、原料易得、成本低廉和实施方便等优点，并能被广泛地用于多种有机酸小分子的识别以及富含该类化合物样品的可视化在线检测。

本发明首先提供了一种基于氨基苯酚-Ag⁺/Cu²⁺的有机酸小分子鉴别方法，其包括以下步骤：

A、将溶剂、4-氨基苯酚和银离子混合，得鉴别体系A，将溶剂、4-氨基苯酚和铜离子混合，得鉴别体系B，将溶剂、2-氨基苯酚和银离子混合，得鉴别体系C，将溶剂、2-氨基苯酚和铜离子混合，得鉴别体系D；

B、向鉴别体系A中加入有机酸小分子溶液，得样品组A，向鉴别体系B中加入有机酸小分子溶液，得样品组B，向鉴别体系C中加入有机酸小分子溶液，得样品组C，向鉴别体系D中加入有机酸小分子溶液，得样品组D，并以等体积的有机酸小分子溶液所用溶剂作为对照；

C、提取样品组A、样品组B、样品组C、样品组D及对照组的R、G和B平均值，将样品组的R、G和B平均值减去对应对照组的R、G和B平均值，得到有机酸小分子的R、G和B差值；

定性分析：根据R、G和B差值，进行主成分分析，和/或，通过R、G和B差值得到色差图，通过肉眼进行识别；

定量分析：根据R、G和B差值，采用变量加权的基于粒子群优化偏最小二乘支持向量机进行定量分析；

步骤A中，所述溶剂为水或乙醇中的至少一种；