[发明专利]一种相变点可控的加热卷烟用增香降温颗粒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种相变点可控的加热卷烟用增香降温颗粒及其制备方法，是将蜡质增香降温颗粒壁材、香精香料、乳化剂与雾化剂作为原料通过锐孔‑凝固浴法制得。本发明的增香降温颗粒是利用高温烟气熔化蜡质相变材料释放出香味物质，同时蜡质基材发生相变，有效降低高温烟气的温度；本发明的增香降温颗粒应用于降温段时，在主流高温烟气的作用下材料能够变为熔融态，香味成分可完全挥发释放，且香味物质未经高温加热，香气还原性更优。

技术领域

本发明属于新型烟草制品技术领域，尤其涉及的是一种相变点可控的加热卷烟用增香降温颗粒及其制备方法。

背景技术

相对于传统卷烟，加热卷烟是将烟芯材料置于200～400℃加热条件下，使其发生蒸馏、热解以释放烟碱与香味物质从而满足消费者生理需求，烟草不发生燃烧，避免了因燃烧而产生的焦油等有害物质的生成，而且由于基本没有侧流烟气，不会产生二手烟气。但加热卷烟因加热温度较低，存在烟香不足等缺点，需外源性添加香味物质进行补偿，且发烟材料中添加的香精香料通常具有低温易挥发特性，受热后易于在前几口集中释放，使得逐口感官差异明显，同时在储存过程中随时间延长，香精香料损失较大，使得产品品质下降。另外，香料在烟芯材料中受热温度相对较高，可能会发生部分热裂解反应，使得香料还原性变差。

加热卷烟烟芯材料较易吸收，烟支结构较短，这使得抽吸过程中烟气温度较高，烟气发烫，有研究表明，吸湿后加热卷烟未经降温处理时，出口端烟气温度可达60～70℃，过高的烟气温度对消费体验产生了不良影响。

公开号为CN112094421A的中国专利公开了聚乳酸接枝改性的还原氧化石墨烯作为相变温度调节剂，用以提高加热卷烟滤嘴端的降温效果，同时保持了滤嘴吸阻和吸食的舒适度，但是该材料制备工艺复杂、制备条件苛刻且受限于聚乳酸材料自身熔点过高，难以应用于降温段。文献“微胶囊保润剂的制备及其在卷烟中的应用”中以壳聚糖、三聚磷酸钠和海藻酸钠为壁材，油性物质为芯材，采用复凝聚法制备了微胶囊保润剂，温度大于200℃微胶囊壁才开始分解破裂释放芯材(叶荣飞，赵瑞峰，黄艳等.微胶囊保润剂的制备及其在卷烟中的应用[J]食品工业，2014，35(6):48-51.)。公开号为CN104178343A的中国专利公开了一种添加于卷烟中的以壳聚糖、蔗糖、葡萄糖为壁材包埋油性物质的压力敏感性胶囊，这种以天然多糖为壁材的胶囊只能包埋脂溶性物质，而无法包覆水溶性或醇溶性物质，从而限制了其应用。

在制备以水溶性或醇溶性为芯材的微胶囊时，制备方法主要有脂质体包埋法、锐孔-凝固浴法等。公开号为CN103815541A的中国专利公开了一种三层水胶囊，用海藻酸钠络合物包裹水溶性香精香料，外部再用蜡进行防水包裹，虽能完成包裹，但工艺较复杂，同时外部蜡的强度不够。另外，公开号为CN103815542A的中国专利还公开了四层水胶囊及其制备方法，通过增加海藻酸钠为原料的保护膜来减少蜡质层的破裂，从而增加了生产成本。现有包水胶囊的一步成型方法工艺繁杂，且难于获得毫米级胶囊，因此限制了其在卷烟领域的应用。且多层包裹的微胶囊壁材熔点过高，无法在加热卷烟烟气作用下有效释放内容物，不适用于加热卷烟领域。

综上所述，开发出一种制备工艺简单、易于工业化生产、相变点可调可控，同时兼具降低加热卷烟烟气温度和补偿香味的加热卷烟用增香降温颗粒尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于寻求加热卷烟增香技术与降温技术之间的平衡，提供一种相变点可控的加热卷烟用增香降温颗粒及其制备方法，旨在添加外源香味物质以改善烟气品质，同时利用蜡质材料相变吸热降低主流烟气温度，此过程中该降温颗粒发生逐步相变，能够达到在抽吸过程中香味物质的逐口释放，从而提高消费者抽吸体验。

本发明为实现目的，采用如下技术方案：

一种相变点可控的加热卷烟用增香降温颗粒，包括如下质量分数的组分：蜡质增香降温颗粒壁材30～60份、乳化剂1～5份、雾化剂10～20份、香精香料20～50份。