[发明专利]一种高透明度羧甲基纤维素钠的制备方法

说明书

本发明涉及羧甲基纤维素钠生产领域，尤其涉及一种高透明度羧甲基纤维素钠的制备方法，包括以下步骤：（1）对木浆粉进行处理，除去木浆粉中的半纤维素，得到纯纤维素；（2）将得到的纤维素在含有乙醇的氢氧化钠溶液中进行碱化反应，得到碱性纤维素；（3）将碱性纤维素进行醚化反应，得到高透明度羧甲基纤维素钠；所述步骤（2）还包括在通氧以及光催化剂的催化作用下，使纤维素中的葡萄糖链有序断裂。本发明通过对原料木浆粉进行提纯，实现了羧甲基纤维素钠纯度的提升，同时还控制羧甲基纤维素的分子量以及分子量分布，有效提升了羧甲基纤维素钠的透明度。

技术领域

本发明涉及羧甲基纤维素钠生产领域，尤其涉及一种高透明度羧甲基纤维素钠的制备方法。

背景技术

羧甲基纤维素钠是增稠剂的一种，由于其本身具有良好的功能特性使其在食品工业得到了广泛的应用，它也在一定程度上推动了食品工业快速健康的发展。

由于羧甲基纤维素钠具有一定的增稠作用，可以降低蛋白质颗粒的沉降速率，因此在饮料中添加有一定量的羧甲基纤维素钠能够使保持饮料体系稳定，并同时保证了良好的口感。除口感外，饮料的观感也是需要饮料研发人员所关注的，对于大多数饮料而言，饮料的透明度的提升是提消费者高观感感受的一个重要途径。

除饮料中固定的风味成分外，食品添加剂对于饮料的透明度有着明显的影响，因此如何提升食品添加剂（例如羧甲基纤维素钠）的透明度，是提升饮料观感的一个重要手段。

例如申请号为CN201410802204.7的一种低粘度羧甲基纤维素钠的制备方法，所述方法以价廉的木浆纤维素为原材料，通过与氢氧化钠水溶液和乙醇的混合溶液混合碱化，与氯乙酸的乙醇溶液醚化、用乙醇稀释的氧化剂氧化降粘、用酸调节pH值为6.5～8.0，再用乙醇水溶液三次洗涤、离心，最后干燥制得低粘度羧甲基纤维素钠。所述方法简单，无原料预处理过程，操作方便，工艺稳定、生产成本低，易于规模化生产，制得的羧甲基纤维素钠为白色或微黄色粉末，均匀性好，粘度低，为10～60mPa·s，纯度高，具有溶解速度快、分散性好、透明度好的特点。

发明内容

本发明是为了克服现有技术中的羧甲基纤维素钠的透明度较低的缺陷，提供了一种高透明度羧甲基纤维素钠的制备方法。

为实现上述发明目的，本发明通过以下技术方案实现：

一种高透明度羧甲基纤维素钠的制备方法，包括以下步骤：

（1）对木浆粉进行处理，除去木浆粉中的半纤维素，得到纯纤维素；

（2）将得到的纤维素在含有乙醇的氢氧化钠溶液中进行碱化反应，得到碱性纤维素；

（3）将碱性纤维素进行醚化反应，得到高透明度羧甲基纤维素钠；

所述步骤（2）还包括在通氧以及光催化剂的催化作用下，使纤维素中的葡萄糖链有序断裂。

本发明申请人在日常的技术开发中，发现羧甲基纤维素钠的纯度对于最终的透明性有着明显的影响。当制备得到的羧甲基纤维素的纯度提升时，相应的透明度也会有着明显的提升。因此，如何提升羧甲基纤维素的纯度，是透明度提升的一个关键所在。

众所周知，植物纤维中的主要成分为纤维素，这些纤维素是制备羧甲基纤维素钠的原料。但是，这些纤维素中往往还伴随着一定量的半纤维素、果胶和木质素，其中半纤维素的含量最高，这类物质也能够参与到羧甲基化的反应中，从而导致得到的羧甲基纤维素中的杂质较多，使得羧甲基纤维素钠的透明度无法提升。

因此，本发明在制备羧甲基纤维素钠的过程中，第一步便是去除了原材料木浆粉中的半纤维素，从而使得用于羧甲基化的纤维素的纯度大大提升，进而使得最终羧甲基纤维素钠纯度能够有效提升，最终使得通过本发明制备得到的羧甲基纤维素钠相较于现有技术中制备得到的羧甲基纤维素钠而言其透明度表现更加优异。