[发明专利]富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法及蛋鸡养殖方法

说明书

本发明属于维生素技术领域，公开了一种富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法及蛋鸡养殖方法，所述富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法包括：给成人提供两种鸡蛋；对照组为喂豆油饲料的鸡蛋，简称SO‑蛋；干预组为喂毛棕榈油饲料的鸡蛋，简称CPO‑蛋；对照组60例，干预组60例；每个成年人每天均有一种鸡蛋作为补充餐，干预期间告知监护人不要补充维生素A，干预时间为两个月。本发明通过比较食用粗棕榈油鸡生产的富含类胡萝卜素的鸡蛋和豆油鸡生产的常规鸡蛋对成人维生素A的改善，评估富含类胡萝卜素的鸡蛋对健康的益处；成人维生素A水平提高，干预组维生素A评价指标明显改善，调整微生物群丰度水平，抑制肠道有害微生物生长。

技术领域

本发明属于维生素技术领域，尤其涉及一种富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法及蛋鸡养殖方法。

背景技术

目前，毛棕榈油(CPO)是从油棕果实中提取出来的。富含类胡萝卜素和维生素E，含有辅酶Q10和植物甾醇等植物营养素。CPO由达玛棕榈油技术研发(上海)有限公司提供，酸值17.44mg KOH/g，过氧化值10.25meq/kg，碘值53.7g I2/100g，熔点40.7℃，维生素E2598.6ppm。CPO总类胡萝卜素约621.18ppm，其中叶黄素约1.35％，玉米黄质为0，β-胡萝卜素约43.44％，未知类胡萝卜素约55.21％。CPO中脂肪酸组成SFA为44.13％，MUFA为43.36％，PUFA为12.49％。SFA的主要成分为棕榈酸(C16：0，36.82％)和硬脂酸(C18：0，4.01％)。MUFA的主要成分为油酸(C18：1，43.08％)和亚油酸(C18：2，11.85％)。

维生素A是人体必需的脂溶性维生素，对免疫功能、生长、发育、生殖和视力都很重要。维生素A缺乏(血清视黄醇20毫克/分升)的危险很多，包括损害细胞分化，降低对感染的抵抗力，增加患疾病的风险，如贫血、干眼症和失明。虽然营养素补充是目前公认的补充维生素A的有效途径，但是，过量补充维生素容易中毒。因此，有必要找到一种安全有效地防治维生素a缺乏症的方法。

我国禽蛋生产量和消费量始终处于世界前列。近30年来，我国禽蛋产业发展迅速，出口量居世界首位，约占世界禽蛋总量的40％。2016年，全球鸡蛋产量为7400万吨，到中国，作为世界第一鸡蛋生产和消费大国，2016年鸡蛋产量达到2650万吨。

富含类胡萝卜素的鸡蛋含有红色蛋黄，目前在中国很流行。红色蛋黄为鸡蛋提供了额外的价值，包括健康益处和更高的生产利润。然而，现有技术中关于富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法及蛋鸡养殖方法的技术方案尚未见报道。因此，富含类胡萝卜素的鸡蛋对人体的益处还有待进一步研究。

通过上述分析，现有技术存在的问题及缺陷为：现有技术中关于富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法及蛋鸡养殖方法的技术方案尚未见报道。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法及蛋鸡养殖方法。

本发明是这样实现的，一种富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法，所述富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法包括：

给成虫提供两种卵；对照组为喂豆油饲料的鸡卵，简称SO-蛋；干预组为喂毛棕榈油饲料的鸡卵，简称CPO-蛋；对照组60例，干预组60例；每个成年人每天早上均有一种鸡蛋作为早餐，干预期间告知监护人不要补充维生素A，干预时间为两个月。

进一步，所述富含类胡萝卜素鸡蛋对健康影响测定方法包括以下步骤：

步骤一，进行样品采集；

步骤二，进行健康影响分析；

步骤三，进行统计分析。

进一步，步骤一中，所述样品采集，包括：