[发明专利]一种黄精牡蛎肽固体饮料及其制作方法

说明书

一种黄精牡蛎肽固体饮料及其制作方法，属于食品加工领域，本发明固体饮料由赤藓糖醇、韭菜籽提取物、淮山药提取物、桑葚粉、黄精提取物、枸杞子粉、牡蛎肽、玛咖粉和肉桂提取物为原料制成的。本发明固体饮料配方温和，长期服用安全可靠，尤其是本发明添加了黄精提取物和牡蛎肽，定会受到需补肾益精、抗衰延年的男性消费者青睐。同时，本发明口味独特，便于携带，且制作简单，方便运输及储存，有极大的市场前景。

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及的是一种黄精牡蛎肽固体饮料及其制作方法。

背景技术

黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。黄精具有补气养阴、健脾、润肺和益肾等功效，用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足或内热消渴等症状。黄精作为一种药食同源原料，随着人们对健康的日益关注，其被广泛的应用于功能性食品的开发和应用中。

牡蛎，俗称海蛎子、蚝，是我国沿海盛产并可大量养殖的一种贝类。生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载:生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰老。主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高机体免疫力。牡蛎肽是将牡蛎酶解制成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的维生素、微量元素和牛磺酸等营养成份，使富含核酸的牡蛎在人体摄入后比单一氨基酸或蛋白质吸收更快，更容易被肌体吸收。具有提高男性血清睾酮水平、调节血脂、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力和促进新陈代谢等功能，对抗癌和防止癌细胞扩散等功效。

本发明以黄精提取物及牡蛎肽为主要原料，辅以韭菜籽提取物、淮山药提取物、桑葚粉、枸杞子粉、玛咖粉等辅料，开发出一款具有固本培元功效的固体饮品。在如今大健康行业的背景下，本发明绿色环保，长期服用人体功能有着明显的提升，具有广阔的商业前景。

发明内容

本发明的一个目的在于提供一种黄精牡蛎肽固体饮料，本发明的另一个目的在于提供其制备方法，该方法以黄精提取物及牡蛎肽为主要原料，辅以韭菜籽提取物、淮山药提取物、桑葚粉、枸杞子粉和玛咖粉等辅料，具有良好的固本培元功效，极具有推广价值。

一种黄精牡蛎肽固体饮料，主要由赤藓糖醇20-30份、韭菜籽提取物15-25份、淮山药提取物10-20份、桑葚粉10-20份、黄精提取物7-13份、枸杞子粉7-13份、牡蛎肽1-3份、玛咖粉1-3份和肉桂提取物1-3份制作而成。所述的份数为质量份数。

韭菜籽提取组、淮山药提取物、黄精提取物和肉桂提取物的提取物规格均为10：1的水提物。

赤藓糖醇20-30份、韭菜籽提取物15-25份、淮山药提取物10-20份、桑葚粉10-20份、黄精提取物7-13份、枸杞子粉7-13份、牡蛎肽1-3份、玛咖粉1-3份和肉桂提取物1-3份均过40目筛。

黄精牡蛎肽固体饮料的具体制作步骤如下:

S1、原料赤藓糖醇、韭菜籽提取物、淮山药提取物、桑葚粉、黄精提取物、枸杞子粉、牡蛎肽、玛咖粉和肉桂提取物进行质量检验，合格者入库备用。

S2、将赤藓糖醇、韭菜籽提取物、淮山药提取物、桑葚粉、黄精提取物、枸杞子粉、牡蛎肽、玛咖粉和肉桂提取物过筛，备用。

S3、按上述配方量比例，分别称取各项原料，备用。

S4、将赤藓糖醇、韭菜籽提取物、淮山药提取物、桑葚粉、黄精提取物、枸杞子粉、牡蛎肽、玛咖粉和肉桂提取物进行混合，得总混粉。

S5、将总混粉装袋，规格10g/袋。装量差异应为±4%，即得一种黄精牡蛎肽固体饮料。

S6、将步骤S5制得的黄精牡蛎肽固体饮料产品进行外包装。经出厂检验指标检验，合格者入库贮存。

优选地，上述步骤直接接触产品的操作环境卫生洁净度为D级的洁净车间， 均按照GMP要求组织安排生产，不需要进行其他消毒灭菌工艺。