[发明专利]一种集装箱隧道发酵系统及其发酵工艺

权利要求书

1.一种集装箱隧道发酵系统，包括发酵隧道（1）、上料机（2）、进料机（3）和出料机（4），所述的发酵隧道（1）为集装箱体结构，其特征在于，所述的上料机（2）、进料机（3）和出料机（4）可移动式设置于发酵隧道（1）的出口处，所述的发酵隧道（1）设置于地下通风隔层（101）上并且内部底面通过格栅地板（102）与地下通风隔层（101）相连通，所述发酵隧道（1）的外部设置有风机（103），所述的风机（103）通过送风软管（104）与地下通风隔层（101）连通，所述风机（103）的进风口处设置有新风风阀（105）和回风风阀（106），所述新风风阀（105）的另一侧与外界空气连通，所述回风风阀（106）的另一侧与发酵隧道（1）内部连通，所述发酵隧道（1）的顶部设置有超压管道（107）； 所述的上料机（2）包括上料底座（201），上料支架（202）和输送线（203），所述输送线（203）的下端侧方设置有一号挡板（204），所述的一号挡板（204）与输送线（203）之间通过铰链活动连接，所述输送线（203）的上端前方竖直设置有二号挡板（205），所述二号挡板（205）的两侧排列开设有定位孔（206），所述输送线（203）的端部与定位孔（206）之间穿设销轴，所述输送线（203）的两侧方与定位孔（206）之间设置有连接杆（207），所述的连接杆（207）为阻尼伸缩结构且连接杆（207）的两端分别与输送线（203）和二号挡板（205）铰接； 所述的进料机（3）包括进料底座（301）、进料线（302）和下料摆头（303），所述的进料线（302）和下料摆头（303）相互配合连接，所述进料底座（301）的两侧设置有限位导轨（304），所述进料线（302）的下方两侧固定有进料支架（305），所述的进料支架（305）和下料摆头（303）下方安装有相配合的滚轮（306），所述的滚轮（306）位于限位导轨（304）内，所述的下料摆头（303）包括配电箱（307）和摆动组件（308），所述配电箱（307）的底部前方焊接固定有底板（309），滚轮（306）安装于底板（309）两侧，所述底板（309）的上端面中心设置有回转盘（310），所述的摆动组件（308）固定于回转盘（310）上，所述摆动组件（308）的底部设置有一号铰接座（311），所述底板（309）的侧方设置有二号铰接座（312），所述一号铰接座（311）和二号铰接座（312）之间通过油缸连接； 所述的出料机（4）包括互配合设置连接的输送平台（401）和拨料装置（402），所述的拨料装置（402）设置于集装箱的出口处，所述的拨料装置（402）包括框架（403）以及平行设置于框架（403）内的绕卷辊筒（404）、拨料辊筒（405）和绞龙辊筒（406），所述的绕卷辊筒（404）设置于框架（403）内前端并通过减速电机（407）带动运行，所述的拨料辊筒（405）位于绕卷辊筒（404）后侧上方并通过框架（403）侧方一号电机（408）带动运行，所述的绞龙辊筒（406）位于拨料辊筒（405）后侧下方并通过二号电机（409）带动运行，所述绞龙辊筒（406）的两侧螺旋片相互反向使出口位于其中部，所述的框架（403）后端开设有与绞龙辊筒（406）相配合的出料口。

2.根据权利要求1所述的一种集装箱隧道发酵系统，其特征在于，所述的新风风阀（105）上连接有过滤器，该过滤器包括粗效过滤器（108）和中效过滤器（109），所述的粗效过滤器（108）位于中效过滤器（109）外侧。

3.根据权利要求2所述的一种集装箱隧道发酵系统，其特征在于，所述的新风风阀（105）与过滤器之间设置有冷却盘管（110）。

4.一种采用权利要求1至3任一项所述集装箱隧道发酵系统的集装箱隧道发酵工艺，其特征在于，包括以下步骤：

 1、根据占地面积设计发酵隧道容器标准，即充气层设计，在隧道顶部采用SS地板开设空气孔，在下方气压室铺设木质或SS地板同时开槽通风；

 2、发酵隧道内气候系统标准设置，每顿基料的空气量为180-200m³/h，通过新风风阀进气过滤段和回风风阀控制顶部空气处理机组为4000Pa的风扇压力，底部空气处理机组3000Pa的风扇压力；

3、均温保持，即堆肥温度保持在40-45℃之间，持续12-18个小时；

4、升温杀菌，当堆肥温度升至56℃时进行巴氏杀菌，持续12-18个小时，将堆肥温度和空气温度保持在56-60℃之间，氨的含量升至250-600ppm，持续8小时；

5、冷却，第4步骤杀菌阶段结束后，以2-3℃/小时的速度冷却堆肥，直至堆肥温度达到46-49℃；

6、调节，第5步骤冷却阶段结束后，保持堆肥温度在46-49℃，持续时间60-70小时；

7、产卵，第6步骤调节阶段结束后，堆肥温度以2-3℃/小时的速度冷却至23-28℃的产卵温度，持续时间20-24小时； 8、接种，将蘑菇袍子菌丝体添加到堆肥，堆肥温度保持在25℃，持续时间为18-19天后开始采摘。