[发明专利]一种蓝莓蜂蜜罐头及其制备方法在审
| 申请号： | 202210487045.0 | 申请日： | 2022-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN114766581A | 公开（公告）日： | 2022-07-22 |
| 发明（设计）人： | 陈巧云 | 申请（专利权）人： | 安庆市豪盛食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23L3/00;A23L3/3454 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 马欢欢 |
| 地址： | 246100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 蜂蜜 罐头 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蓝莓蜂蜜罐头，其特征在于，由包括如下质量份数的组分制备而成：蓝莓60～70份，蜂蜜水30～40份；
所述蜂蜜水中蜂蜜与水的质量比为4～5∶26～35。
2.根据权利要求1所述的蓝莓蜂蜜罐头，其特征在于，所述蓝莓蜂蜜罐头中的蓝莓以蓝莓整果或蓝莓酱的形式存在。
3.权利要求1或2所述蓝莓蜂蜜罐头的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
蓝莓清洗后与蜂蜜水混合灌装，封口，蒸制，得蓝莓蜂蜜罐头。
4.权利要求3所述蓝莓蜂蜜罐头的制备方法，其特征在于，当所述蓝莓以蓝莓酱形式存在时，所述蓝莓在清洗后还包括经胶体磨粉碎成酱的步骤。
5.根据权利要求3所述的一种蓝莓蜂蜜罐头的制备方法，其特征在于，所述清洗依次使用清水和盐水进行，所述盐水的浓度为0.03～0.07g/ml。
6.根据权利要求3所述的一种蓝莓蜂蜜罐头的制备方法，其特征在于，所述蒸制的时间为40～80min。
7.根据权利要求3所述的一种蓝莓蜂蜜罐头的制备方法，其特征在于，所述蒸制的温度为115～125℃。
8.根据权利要求3所述的一种蓝莓蜂蜜罐头的制备方法，其特征在于，所述蒸制的压强为0.7～0.9MPa。
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