[发明专利]一种新型生皮咬胶制作工艺

权利要求书

1.一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于，其步骤如下：

第一步：对细胞保持活性状态下的生皮进行脱脂、清洗处理，生皮处理干净后待用，此时生皮的细胞仍处于活性状态；

第二步：将渗入料加水混合调匀制成渗入液，将渗入液与生皮常温腌制6-24小时后；

第三步：将常温腌制的渗入液与生皮放进真空滚揉机内，滚揉3-6小时，直至渗入液充分渗透进生皮细胞组织，然后除去表面多余水分，在皮质尚软的状态下制成相应的咬胶形状，进入烘房烘干制成成品；或者，在皮质尚软时先烘干或晒干后成干皮状态，再经过裁切、软化、制作成型、烘干的工序制成成品。

2.根据权利要求1所述的一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于：所述渗入料是风味剂、营养物质和食用色素组成的物质组中选择的一种或多种物质。

3.根据权利要求1或2所述的一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于：所述渗入料是风味剂或/和营养物质，所述渗入料：水：生皮的质量比为2-5：1：6-30。

4.根据权利要求3所述的一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于：所述营养物质包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、维生素、微量元素、核黄素、硫胺素和烟酸组成的物质组中的一种或多种物质。

5.根据权利要求3所述的一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于：所述风味剂包括调味剂、风味添加剂、口味增强剂、动物水解蛋白、香味素、啤酒酵母、动物油脂、动物肝脏、纯天然植物提取物、动物肝脏类提取物、香料和糖蜜组成的物质组中的一种或多种物质。

6.根据权利要求2所述的一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于：所述渗入料为食用色素，所述生皮、所述食用色素和所述水的质量比为2500-3500:0.3-0.6:4000-6000。

7.根据权利要求1所述的一种新型生皮咬胶制作工艺，其特征在于：所述生皮为猪原皮或牛原皮。