[发明专利]一种辅食营养补充食品

说明书

本发明公开了一种辅食营养补充食品，属于辅食生产技术领域，包括乳清蛋白粉38～78份，乳粉31.86～62份，牛奶磷脂15～30份，葡萄糖酸钙12～24份，葡萄糖酸锌0.5～1份，葡萄糖酸亚铁0.35～0.7份，维生素A 0.002～0.005份，维生素B1 0.005～0.02份，维生素B2 0.005～0.02份，维生素B6 0.005～0.02份，维生素B12 0.003～0.015份，维生素C 0.5～2份，二十二碳六烯酸2～4份。本发明通过在该种辅食营养补充食品，加入牛奶磷脂，其中磷脂参与脑和神经组织的结构，约占脑组织干重的25％，而牛奶磷脂中含有神经鞘磷脂，磷脂酰胆碱，磷脂酰丝氨酸，其磷脂组成成分非常接近大脑，有利于人体吸收，并且拥有增强记忆力的功能，有利于婴儿成长。

技术领域

本发明涉及一种营养食品，属于辅食生产技术领域。

背景技术

辅食营养素补充食品是以大豆、大豆蛋白制品、乳类、乳蛋白制品中的一种或以上为食物基质，添加多种微量营养素和其他辅料制成的辅食营养补充品。食物形态可以是粉状或颗粒状或半固态等，且食物基质可提供部分优质蛋白质。

现有的辅食营养品多基于蛋白质含量进行配比，但是缺乏利于吸收的脂质原料，从而无法提高人体的亲和度，阻碍身体吸收。

怎样研究出一种辅食营养补充食品是当前亟待解决的问题。

发明内容

本发明的主要目的是为了解决现有技术的不足，而提供的一种辅食营养补充食品。

本发明的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种辅食营养补充食品，包括乳清蛋白粉38～78份，乳粉31.86～62份，牛奶磷脂15～30份，葡萄糖酸钙12～24份，葡萄糖酸锌0.5～1份，葡萄糖酸亚铁0.35～0.7份，维生素A 0.002～0.005份，维生素B1 0.005～0.02份，维生素B2 0.005～0.02份，维生素B6 0.005～0.02份，维生素B12 0.003～0.015份，维生素C 0.5～2份，二十二碳六烯酸2～4份。

进一步的，包括乳清蛋白粉57～78份，乳粉46～62份，牛奶磷脂23～30份，葡萄糖酸钙18～24份，葡萄糖酸锌0.75～1份，葡萄糖酸亚铁0.5～0.7份，维生素A 0.004～0.005份，维生素B1 0.01～0.02份，维生素B2 0.01～0.02份，维生素B6 0.01～0.02份，维生素B12 0.009～0.015份，维生素C 1～2份，二十二碳六烯酸2.8～4份。

进一步的，所述维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素C采用筛网过筛。

进一步的，所述牛奶磷脂以新鲜牛奶作为原料，采用低温方式提取。

一种辅食营养补充食品的生产方法，包括如下步骤：

S1：制备配料；将新鲜牛奶进行磷脂提取，提取之后的牛奶作为乳粉和乳清蛋白粉的制作原料，将牛奶置于分离设备进蛋白质提取，然后分离的蛋白质进行烘干固化获得乳清蛋白粉，然后对剩余牛奶进行除杂，加热烘干，粉化制备获得乳粉；

S2：配料研磨，对所有配料进行粉化，过筛，保证粒径一致；

S3：称重混合；将制备物料按照比例称重之后，置于混合设备中，进行搅拌混合，然后加入二十二碳六烯酸搅拌；

S4：灌装；将混合物料送入灌装设备中，进行定量灌装，然后密封和打标，对成品罐体进行金属异物检测和重量检测，然后执行罐体包装。

进一步的，步骤S2中，包括如下分步骤：

A1：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和维生素C原料分别通过尼龙网过筛，通过物料备用，阻隔物料置于研磨机中磨粉，重复过筛；