[发明专利]一种副干酪乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开一种副干酪乳杆菌YZ3及其应用，所述副干酪乳杆菌YZ3具有耐低温、耐盐、耐酸等抗逆性，并在低温青贮过程中，可以提高乳酸含量，乳酸菌数量高，产酸降低pH的速度快，有效的抑制有害杂菌的生长或产生，青贮内环境更早进入稳定状态，因此保存了更多的可溶性碳水化合物，提高了青贮发酵品质，达到长期保存青贮饲料的效果。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌及其应用。

背景技术

川西北地区位于青藏高原东南缘，海拔高，气候寒冷，牧草生长季短，冷季多达8个月，牦牛年均存栏量400万头以上，占全国的30％，是中国五大牧区之一。但牧草的季节性生长与饲草料全年供应需求的矛盾十分突出，牦牛无法摆脱“夏饱、秋肥、冬瘦、春死亡”的恶性循环，该饲草季节性供应不平衡问题已成为制约当地草地畜牧业高效发展的瓶颈。因此饲草调制显得尤为重要，然而在当地牧草收获期降雨量高，干草难以调制，而青贮饲料不易受外界环境影响，是解决该问题的有效措施之一。

青贮是一个非常复杂的微生物活动和生物化学变化的过程，将原料中的发酵底物转化成乳酸等酸性物质，维持酸性厌氧环境，以利于青贮作物长期保存的一种贮藏方式。青贮饲料在畜牧业生产中广泛应用，尤其在反刍动物饲养中，已成为重要的优质粗饲料来源。

乳酸菌是近年来正在推广的青贮微生物添加剂。乳酸菌的种类及其生长特性影响着青贮饲料的发酵品质，在青贮饲料制作中添加乳酸菌，既能延长饲草的贮藏时间，又能减少青贮过程中饲草的养分消耗，进而提高其营养含量。但乳酸菌添加剂的效果是特异性的，并非在任何环境下都能保证获得良好的青贮发酵品质。在川西北高原地区低温等极端的环境条件下，气温常低于20℃，传统商业乳酸菌添加剂的应用受限。

发明内容

有鉴于此，本申请提供一种副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)YZ3及其应用，所述副干酪乳杆菌YZ3具有耐低温、耐盐、耐酸等抗逆性，并在低温青贮(15℃) 过程中，可以提高乳酸含量，乳酸菌数量高，产酸降低pH的速度快，有效的抑制有害杂菌的生长或产生，青贮内环境更早进入稳定状态，因此保存了更多的可溶性碳水化合物，提高了青贮发酵品质，达到长期保存青贮饲料的效果。

为解决以上技术问题，本申请提供的技术方案是一种副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)YZ3，所述副干酪乳杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.23156，保藏日期为2021.08.17。

本发明还提供了一种菌剂，所述菌剂的活性成分包上述副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。

本发明还提供了一种青贮饲料添加剂，所述青贮饲料添加剂的活性成分为上述副干酪乳杆菌YZ3。

优选地，所述青贮添加剂为牧草添加剂或玉米青贮添加剂。

优选地，所述青贮添加剂为玉米青贮添加剂。

优选地，所述发酵为低温牧草青贮添加剂，所述低温为15℃。

本发明还提供了一种青贮饲料，所述青贮饲料中含有上述的青贮饲料添加剂。

本发明还提供了上述副干酪乳杆菌YZ3或上述菌剂在如下任一种的应用：

(a1)制备抑菌制剂；

(a2)制备青贮饲料添加剂；

(a3)制备青贮饲料。

本发明还提供了上述青贮饲料添加剂在制备青贮饲料中的应用。

本发明提供了一种制备青贮饲料的方法，包括：将青贮原料与上述副干酪乳杆菌YZ3混合，进行发酵，得到所述青贮饲料。