[发明专利]一种缓解经痛的四物酵素饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种缓解经痛的四物酵素饮品，其特征在于，包括由如下重量份的原料制成：

果蔬酵素粉0.1-50份、当归0.1-2份、川芎0.1-3份、白芍0.05-3份、熟地黄0.2-5份、黄芪0.1-5份、红枣1-20份、黑枣1-20份以及枸杞1-30份；

其中，果蔬酵素粉的原料包括新鲜水果和蔬菜。

2.制备如权利要求1所述的一种缓解经痛的四物酵素饮品的制备方法，其特征在于，包括如下制备步骤：

蔬果处理期、初萃发酵期、深度发酵期、存储发酵期、熟成发酵期；

其中，蔬果处理期包括对新鲜水果和蔬菜进行清洗、粉碎、打浆，以及投入葡萄糖粉、赤砂糖和其他大分子糖类作为菌种繁殖的能量来源，与果蔬浆混合；

初萃发酵期包括使用果蔬发酵设备对上述果蔬浆混合物进行独立发酵，发酵温度控制在25～38℃之间，发酵时间130～180天；

深度发酵期包括向果蔬发酵设加入多种乳酸菌继续发酵，发酵温度控制25～38℃，发酵时间150～210天；

存储发酵期包括将单一发酵的果蔬发酵液全部导入混合槽，加入多种醋酸菌继续发酵，温度控制25～38℃，发酵时间60～120天；

熟成发酵期包括在果蔬发酵的熟成发酵之前，将当归、川芎、白芍、熟地黄、黄芪、红枣、黑枣、枸杞等几种中药成分，研磨成粉，按照比例一并加入发酵液中，与果蔬发酵液一同进行熟成发酵，温度控制在25～38℃，发酵时间30～90天。

3.实施如权利要求2所述制备方法的一种果蔬发酵设备，其特征在于：包括托撑座(1)以及转动安装在托撑座(1)处的发酵容器(2)，发酵容器(2)为装填物料的扁平容器，扁平容器内分为物料腔和空腔，物料腔容积大于空腔容积，并且远离物料腔的一端安装有用于控制发酵容器(2)重心的重心调控构件，重心调控构件包括固定在发酵容器(2)侧壁处限位管件(4)以及滑动安置在限位管件(4)内的配重组件(5)，配重组件(5)较限位管件(4)向外延伸，用于配重组件(5)外伸至极限长度时，将发酵容器(2)内膨胀压由限位管件(4)向外释放。

4.根据权利要求3所述的一种果蔬发酵设备，其特征在于：所述配重组件(5)相对于限位管件(4)外伸至极限长度时发酵容器(2)朝装配有限位管件(4)一侧方向的偏转。

5.根据权利要求3所述的一种果蔬发酵设备，其特征在于：所述发酵容器(2)包括转动安装在托撑座(1)处的储罐(22)以及置于储罐(22)内将储罐(22)内腔体分隔为物料腔和空腔的阻流件(24)，阻流件(24)旁侧于物料腔的底部安装有若干向上凸起的促流板(23)，促流板(23)用于储罐(22)较托撑座(1)转动时对置于物料腔内的物料进行搅动。

6.根据权利要求3所述的一种果蔬发酵设备，其特征在于：所述配重组件(5)包括置于限位管件(4)内与限位管件(4)滑动适配的配重件(51)以及安装在配重件(51)一侧端部并相对于限位管件(4)向外延伸的承接杆(52)，配重件(51)内设有通道，且配重件(51)较限位管件(4)仅限一个方向移动，用于承接杆(52)外伸至极限长度时，使配重件(51)处通道与限位管件(4)处开口接通适配。

7.根据权利要求3所述的一种果蔬发酵设备，其特征在于：所述限位管件(4)下方于托撑座(1)旁侧安装有与限位管件(4)平行的复位构件(3)，所述配重组件(5)还包括远离配重件(51)至承接杆(52)另一端安装的滑轮(53)，滑轮(53)在发酵容器(2)朝装配有限位管件(4)一侧方向的偏转时接触复位构件(3)。