[发明专利]肠膜明串珠菌及其用于制备抑制牙龈卟啉单胞菌的口腔护理用品、保健品、药品或食品

说明书

一株具有潜在口腔益生功能的肠膜明串珠菌及其在制备抑制口腔牙龈卟啉单胞菌的口腔护理用品、保健品、药品、食品中的应用，属于微生物技术领域。本发明所述的肠膜明串珠菌LVBH107保藏编号为CGMCC No.21362，分类命名为肠膜明串珠菌Leuconstoc mesenteroides，进一步由该菌可以制备肠膜明串珠菌LVBH107菌剂。本发明所述菌株和菌剂可以抑制牙龈卟啉单胞菌的生长，抑制牙龈卟啉单胞菌生物膜的形成，降低细胞中肿瘤坏死因子‑α、白细胞介素‑6、白细胞介素‑1β、前列腺素E2、一氧化氮的含量，可以作为功能性益生菌应用于口腔护理用品、保健品、药品、食品等领域，具有非常好的产业前景。

技术领域

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株具有潜在口腔益生功能的肠膜明串珠菌及其在制备抑制口腔牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis，P.gingivalis)的口腔护理用品、保健品、药品、食品中的应用。

背景技术

牙周炎是一种常见的口腔慢性感染性疾病，由口腔致病微生物菌斑引起的牙周支持组织的炎症和破坏，常导牙龈出血、牙周袋形成、牙槽骨丧失、牙齿松动移位甚至有可能引起发音功能和面部形象变化。越来越多的临床和实验证据表明，牙周炎可增加患多种系统性疾病(包括糖尿病、类风湿性关节炎、阿尔茨海默氏病、癌症等)的风险。牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis，P.gingivalis)是目前公认的导致侵袭性牙周炎和进展为系统性疾病的重要病原体，并与牙周炎的发展密切相关。牙龈卟啉单胞菌与多种致病性或非致病性细菌通过粘附、共聚集等形成成熟的牙菌斑生物膜，黏附在牙齿表面及龈沟内，是牙周炎发病的关键因素。

目前牙周炎的治疗方法主要包括牙周基础治疗、药物治疗和外科手术治疗。牙周基础治疗即机械清除牙齿表面菌斑和牙石，尽管它可以有效降低临床炎症指标，但无法完全清除某些部位的菌斑和感染性细胞。罗红霉素、阿莫西林和甲硝唑等抗生素的药物治疗会引起细菌耐药等。手术治疗可改善龈袋深度促进牙周软组织再附着于牙面，但无法降低炎症因子并可能导致牙龈萎缩。针对牙周炎的治疗，不仅要彻底清除牙周组织上的菌斑结石，也要充分降低促炎因子的表达含量，因此寻找一种更健康的牙周治疗方案对牙周炎的治疗至关重要。

益生菌是一种有益于宿主健康的微生态调节剂，已广泛应用于食品、功能食品、药品等领域。益生菌能够改善肠道菌群结构、提高机体免疫力、降低血清胆固醇、抑制有害菌的生长等，对于高血压、高血脂、心脏病、糖尿病和癌症的防治有着重要意义。同样，益生菌在维持口腔生态系统的健康平衡中发挥重要作用，有研究显示乳酸菌在牙周病发病机制中具有保护作用。

对益生菌作为口腔护理产品抑制牙龈卟啉单胞菌的开发将有助于预防及改善由牙龈卟啉单胞菌引起的口腔疾病，研究结果可能为预防和改善牙周炎提供理论依据。因而益生菌口腔护理产品的开发应用将成为益生菌应用的一个研究热点，并将成为口腔护理产品发展的重要领域。

发明内容

本发明的目的是提供一株具有潜在口腔益生功能的肠膜明串珠菌及其在制备抑制口腔牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis，P.gingivalis)药物中的应用。

本发明所述的肠膜明串珠菌LVBH107以从传统发酵食品中分离鉴定的乳酸菌为研究对象，经大量的实验筛选获得。肠膜明串珠菌LVBH107具有耐酸、耐胆盐、疏水性、粘附性等益生特性，肠膜明串珠菌LVBH107可抑制牙龈卟啉单胞菌的生长和生物膜的形成。

本发明所述的肠膜明串珠菌LVBH107，于2020年12月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所)，保藏编号为CGMCC No.21362，分类命名为肠膜明串珠菌(Leuconstocmesenteroides)。