[发明专利]一种人乳铁蛋白突变体及其与双歧杆菌在制备食品或保健品中的应用有效
| 申请号： | 202210378074.3 | 申请日： | 2022-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN114716538B | 公开（公告）日： | 2023-05-12 |
| 发明（设计）人： | 陈思文;张士兰 | 申请（专利权）人： | 灶灶科技有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/79 | 分类号： | C07K14/79;C12N15/12;A23L33/19;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京华仁联合知识产权代理有限公司 11588 | 代理人： | 于凤娟 |
| 地址： | 201100 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 铁蛋白 突变体 及其 杆菌 制备 食品 保健品 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种人乳铁蛋白突变体，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。
2.一种编码权利要求1所述人乳铁蛋白突变体的基因，其核苷酸序列如SEQ ID No.2所示。
3.一种含有权利要求2所述的基因的重组载体。
4.一种含有权利要求3所述的重组载体的宿主细胞。
5.根据权利要求4所述的宿主细胞，其特征在于所述宿主细胞为大肠杆菌、酵母菌或昆虫细胞。
6.一种组合物，包括权利要求1中所述的人乳铁蛋白突变体和益生菌，所述益生菌为乳酸菌。
7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于所述益生菌选自双歧杆菌和/或乳杆菌。
8.根据权利要求7所述的组合物，其特征在于当益生菌选自双歧杆菌时，双歧杆菌选自长双歧杆菌和/或短双歧杆菌中的至少一种。
9.一种如权利要求1中所述的人乳铁蛋白突变体或权利要求2所述的基因或权利要求3所述的重组载体或权利要求4-5所述的宿主细胞或权利要求6-8中所述组合物在制备食品中的应用。
10.一种如权利要求1中所述的人乳铁蛋白突变体或权利要求2所述的基因或权利要求3所述的重组载体或权利要求4-5所述的宿主细胞或权利要求6-8中所述组合物在制备保健品中的应用。
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