[发明专利]一种草菇的保鲜方法在审
| 申请号： | 202210373337.1 | 申请日： | 2022-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN114788538A | 公开（公告）日： | 2022-07-26 |
| 发明（设计）人： | 王杰;谷凤举;杜敏如 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙) 11732 | 代理人： | 周新楣 |
| 地址： | 510640*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 草菇 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种草菇的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将草菇用包装纸包裹，密封后进行预冷处理；
(2)将上述预冷完成的草菇分装于保鲜袋中，抽真空处理后，充氧至袋内氧气浓度为60～100％，封口，最后冷藏。
2.根据权利要求1所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于，步骤(1)中所述草菇的菇体横径为2～3cm，所述草菇的菇体纵径为4～5cm，所述包装纸为拷贝纸。
3.根据权利要求1或2所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于，步骤(1)中所述预冷处理的温度为10～20℃，所述预冷处理的时间为1.5～2.5h。
4.根据权利要求3所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于，步骤(2)中所述保鲜袋为纳米保鲜袋，所述纳米保鲜袋的规格为15～25cm×25～35cm。
5.根据权利要求4所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于，步骤(2)中所述抽真空处理的时间为1.8～2s。
6.根据权利要求5所述的一种草菇的保鲜方法，其特征在于，步骤(2)中所述冷藏的温度为10～20℃。
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