[发明专利]一种含二氧化碳的共处理辅料及其制备方法

权利要求书

1.一种共处理辅料，由二氧化碳和辅料制备得到，其特征在于：所述辅料的原料以质量百分比计包括：甜味剂94-100%、配料0-6%，各组分的质量百分比之和为100%；

所述甜味剂为蔗糖、乳糖、异麦芽酮糖醇、果糖、葡萄糖、三氯蔗糖、麦芽糖、木糖醇、海藻糖、甜菊苷、山梨醇、麦芽糖醇、玉米糖浆、麦芽糖浆或果汁糖浆中的一种或几种的组合；

所述配料为着色剂、崩解剂、香精香料或有机酸中的一种或几种的组合。

2.根据权利要求1所述的共处理辅料，其特征在于：所述着色剂为苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、茶黄色素、茶绿色素、多穗柯粽、柑橘黄、黑豆红、黑加仑红、红花黄、红米红、红曲米、红曲红、花生衣红、姜黄、姜黄素、焦糖色素、金樱子棕、菊花黄浸膏、可可壳色、辣椒橙、辣椒红、蓝锭果红、萝卜红、落葵红、玫瑰茄红、密蒙黄、葡萄皮红、桑椹红、沙棘黄、酸枣色、天然苋菜红、橡子壳棕、胭脂虫红、胭脂树橙、叶黄素、叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐、玉米黄、越橘红、藻蓝、栀子黄、栀子蓝、植物碳黑、紫草红、紫胶红中的一种或几种的组合。

3.根据权利要求1所述的共处理辅料，其特征在于：所述崩解剂为交联羧甲基纤维素钠、羧甲基淀粉钠、交联聚维酮、低取代羟丙基纤维素、干淀粉、泡腾崩解剂、海藻酸及其盐中的一种或几种的组合。

4.根据权利要求1所述的共处理辅料，其特征在于：所述香精香料为天然香料、苹果香精、桔子香精、桂花香精、香蕉香精、水蜜桃香精、草莓香精、菠萝香精、荔枝香精、芒果香精、柠檬香精、巧克力香精、奶油香精中的一种或几种的组合。

5.根据权利要求1所述的共处理辅料，其特征在于：所述有机酸为枸橼酸、苹果酸、酒石酸、富马酸、硬脂酸、草酸、苯甲酸、抗坏血酸中的一种或几种的组合。

6.权利要求1至5任一项所述的共处理辅料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）混合：取处方量甜味剂和配料置压力容器中，按甜味剂质量的10%-60%加入水，搅拌使充分混合；

（2）熬糖：在机械搅拌条件下加热，使物料温度升至140~180℃并保温；

（3）充气：将压力容器抽真空后密闭，向压力容器中充入CO₂至容器内压力为4-7MPa，持续搅拌5-15min；

（4）终止和后处理：停止加热，使压力容器冷却至室温，释压至常压，得块状共处理辅料，粉碎后得共处理辅料颗粒。