[发明专利]一种MK-7的发酵生产方法

权利要求书

1.一种MK-7的液体发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，分阶段补加液体脂类。

2.如权利要求1所述的发酵方法，其特征在于：所述液体脂类为棉籽油、菜籽油、橄榄油、花生油、玉米油、大豆油，优选大豆油。

3.如权利要求2所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，分阶段补加大豆油为在MK-7发酵效价达到200mg/L以上，补加大豆油使培养基中大豆油浓度为0.5～2％；在发酵效价达到400mg/L以上，再次补加大豆油使培养基中大豆油浓度为0.5～2％。

4.如权利要求1至3任一所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，分阶段控制发酵液pH值。

5.如权利要求4所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，通过补入碱性溶液分阶段控制发酵液pH值，碱性溶液优选NaOH溶液。

6.如权利要求5所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，补入NaOH溶液将发酵液pH值分阶段控制在以下范围，发酵0～2天，pH值6.6～7.1；发酵2～4天，pH值7.0～7.3；发酵4天～放罐前，pH值7.0～7.5。

7.如权利要求1至3任一所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，分阶段控制发酵液碳源浓度。

8.如权利要求7所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，通过补入蔗糖溶液分阶段控制发酵液残糖浓度。

9.如权利要求8所述的发酵方法，其特征在于：在发酵过程中，补入蔗糖溶液将发酵液蔗糖残糖分阶段控制在以下范围，发酵0～2天，残糖≥1.5％；发酵2～4天，残糖1.0±0.5％；发酵4～6天，残糖≤1.0％；发酵6天～放罐前，残糖≤0.5％。

10.如权利要求1所述的发酵方法，其特征在于：所述发酵方法为纳豆芽孢杆菌的发酵。

11.如权利要求10所述的发酵方法，其特征在于：所述的纳豆芽孢杆菌为HDCC00023。

12.一种包含MK-7的发酵液，其特征在于：所述发酵液通过权利要求1至11任一项的发酵方法产生。

13.一种制备MK-7的方法，其特征在于：包括通过权利要求1至12任一项的发酵方法产生MK-7发酵液，随后进行纯化。

14.一种制备包含MK-7的药品、保健品、食品、饮料、化妆品、添加剂、饲料的方法，其特征在于：制备MK-7的方法如权利要求13所述。